お店でおだししている、日向夏ゼリー。
日向夏
あまり聞きなれないかと思われます。
みかんです。
宮崎県特産のみかんでして、珍しい食べ方をします。
りんごのようにむいて、みかんの皮と、房の間のふわふわした部分も、
果肉と一緒に、みかんをそぎ切りのようにして食べます。
味は、酸味が強く、グレープフルーツの渋みを抜いたような感じです。
そのまま食べても美味しいのですが、
ゼリーにすると、とっても美味しい！！
ということに気づきました。
色々とみかんをかえて同じ作り方で、試作しました。
①みかん⇒なんだか甘さが先にきて、酸味が足りない感じです。
②グレープフルーツ(ピンク、ホワイト）：渋みが目立ち、うまく爽やかさが出ない。
日向夏！！ジュースに、レモングラスと、バイマックルの香りをつけて、
ぜリーにしました。
この時期旬のみかんです。
ゴールデンウィーク真っ只中
皆様いかがお過ごしでしょうか？
GROOVYKITCHENは、休まずオープンしております。
明日火曜日もオープンしております。
我が家は、子供達と、近所をぶらぶら散策したりしております。
そんな中、近所の玄関にかけられている
”朝顔の種どうぞ”と書かれている看板から
種を頂き、ベランダに朝顔を植えたり
なんかしてます。
なんだかとってもお天気良い
ですね。
そんな中、無性にシナ○ボンが食べたくなりました。
食べたくて、食べたくて、食べたくて・・・・・・・・
モールに行きました！！！っていったつもりで
作りました！！
焼く前
出来上がり！！
結構甘くしたつもりでしたが、全然シナ○ンには及ばず。
シナ○ン砂糖含有率すごいです。
ゴールデンウィークですね。
お天気予報は、今までの雨とうってかわって、
晴が続きそうですね。
高速も、渋滞し始め、成田も出国ラッシュが始まってるようです。
GROOVYKITCHENは、変わらずオープンしております。
火曜定休ですが、連休中の４日火曜日は、営業しております。
皆様のお土産話をお待ちしております。
