ルイジアナ料理を作ってみました。
まずはZatarain'sのGUMBO MIXを使ったガンボ。
GUMBO MIXにオクラ、セロリ、冷凍シーフードミックスを投入。
前回作ったガンボと違って、オクラをじっくり煮込みたかったので、煮込み時間を長めにしたら最初からGIMBO MIXに入っている米の膨張がすごいことに…。
やはり、ご飯にガンボをかけるスタイルがいいなあ。
次はシュリンプ・クレオール。
トマト缶、玉ねぎ、セロリ、ピーマン、エビがメインの材料。
調味料は、タイム、カイニーペッパー、パプリカなど。
おいしかったです。が、日本のもっちりしたご飯にはちょっとあわないかな。
パサパサの米がいいんだろうな。
シュリンプクレオールと同じソースの作り方で、ケイジャン風パスタ。
なかなかおいしかったです。
ただ、シュリンプクレオールのレシピには「シュリンプストック」を使うとあるのですが、手元にないのでふつうのコンソメを使いってます。
そのうち、その「シュリンプストック」を入手して、作ってみたいです。
次はなにを作ってみようかな。
2012年2月末にニューオリンズにちょっとだけ行った時にも、CD/レコードショップのLOUISIANA MUSIC FACTORYには行ってきました。
ニューオリンズの空港に到着したのが土曜日の午後3時過ぎ、ホテルに着いたのは5時をかなりすぎていました。
で、実はその日は、LOUISIANA MUSIC FACTORYでインストアライブが行われていました！
が、時間的に間に合わず…(涙)。
LOUISIANA MUSIC FACTORYを訪れたのは次の日の午後。
以前の記事にも書きましたが、ルイジアナ関係の音楽で溢れているこの店は、素晴らしいの一言。
自分にとってはまさに「聖地」のようなものでしょうか。
今までは、レジではただ会計をするだけですが、今回はちょっと世間話的なことをレジのおっちゃんとしてみました。
内容は…
「いつもこのショップのウェブサイトをみているよ～」
「昨日インストアライブがあったのはしってたけど、来れなかった」+インストアライブの模様やスケジュールなど
「先週まであったマルディグラはどんなだった？」
などなどです。
マルディグラの話をしたら、LOUISIANA MUSIC FACTORYのマルディグラ・ビーズをくれました。
わーい！うれしいなー！宝物にします。
左がLOUISIANA MUSIC FACTORYのマルディグラ・ビーズです。
真ん中は缶バッチ。レジで売っています。値段は確か1ドル。
左はLOUISIANA MUSIC FACTORYの店の名刺の裏側。Professor Longhairのイラスト。他のミュージシャンのバージョンもあるなら、コンプしたい。w
しかし、いつ行っても胸躍るショップです。
こういうショップがいつの日かしたい…！
本日4月21日はRECORD STORE DAYらしいです。
らしいです、というのは、お恥ずかしながら、今日までこのことを知りませんでした…。
おもしろうそうな企画というかイベントいうか、モロ自分好みです。
詳細は↓
そのウェブサイト
http://www.recordstoreday.com/Home
日本版のウェブサイト
アメリカのいろんなレコード/CDショップでいろんなイベントがあるそうです。
日本のいくつかのショップでもイベントやキャンペーンがあるみたいですね。
そういうのを覗きながら歩き回ってみたいですが、残念ながら本日は所用のため外出できず…。残念。
音楽をネットからDL -便利だし、早いし、安かったりもしますが…、自分的には、手にとって、持っていたい、というのが好みだったりします、まだ。
古い人間なんですかねえ。
いつの日かいつの日か自分でショップをやることになったら、このRECORD STORE DAYに参加したいと思いマッスルマッスル。
