フレンチ

写真は、全て栃木産の新鮮な野菜を使ったフレンチコースの一品。

ポイントはそれぞれの野菜の特徴を理解し、全て異なった調理法を施していること。
実は料理とマネジメントは一緒かも。

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ハードとソフトの話

ホテルの総支配人から聞いた話。

「施設ばかり整えても、お客様は
来ない。社員を教育し、最良のサ
ービスを提供できる仕組みを整備し、
お客様の感動を生み出すかが重要。

例えば、次の２つだったらどっちが
満足度が高いか考えてみな」

迫力のある大きなスクリーンに、
最新の音響設備の中で見る、スゲー
つまらない映画
昔ながらのブラウン管の小さな
テレビで見る、素敵な映画

と。




もちろん、極端な例だけど自分なら
だと思う。『広告宣伝費ばかり掛け
て、たいしたことの無いレストラン』や『ブランド製品ばかり身につけて中身がすっからかんな人間』よりも、
『汚いけど味やサービスが最高な定食
屋さん』や『ユニクロしか着ないけどユーモアがあって賢いやつ』の方が
よっぽど魅力的だと思う！

いわゆる中身のある素敵な大人に
なろう


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アンテナの方向

何に興味を持ち、何に対してアンテナ
を立てるかが非常に重要。
頭に入ってくる情報量や定着具合が
大きく変わってくる。

カツマーじゃないけど
彼女もマーケティング、会計
ワークライフバランスなど
5つくらいのアンテナを意識して
日々情報収集をしているみたい。


とりあえずは、
世の中の動き、人の行動を分析、理解するための経済学のモデル。
※行動経済学を軸にした人事、マネジメント関連のトピックも含む
ヒジネスモデルを創出するためのマーケティングの思考法と活用事例
自己改革、成長を促すための啓蒙方法と考え方
事業と組織と人材の関係



こんな感じ


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