お元気でいらっしゃいますか？
このブログもかなり古い情報になってしまってます💦
既に閉店した店移転した店
今はだれも見向きもしなくなっているだろう店
へ～昔はこんなもんだったんだぁ～てな感じでご覧くださいませ。
ＮＨＫ ＢＳ103で
２度目のハノイ「おこづかい１万円で充実旅」を放送しておりました
何だかハノイでお世話になった方が数名出ていて
放送された時間が夜中なのに大声で
おおお～～！と何度も叫んでおりました💦
放送をみて・・・ハノイに遊びに行きたくなった自分
だって・・・新しい店。行ってない店。また食べたい店。
いつか行くぞと覚書で残しておきます
- Bun Ic Cha Nem Ba Bay Dang@13 To Quan Hia, CG
伝統的な作り方を守る100年の老舗
付け合わせのハーブと野菜は朝どれの鮮度の良いものを選んでいる
炭火で焼く豚肉は竹ではさみ竹の風味が肉にうつって絶品
唐辛子 生にんにくを入れると美味しい
ブンチャー40000d
- Cafe Son@
ハノイ発祥のヨーグルトコーヒーの店
作り方は・・・クラッシュアイス＋冷凍したヨーグルト＋練乳＋泡立てたベトナムコーヒー
元祖ヨーグルトコーヒー25000d
- Cha Ca Tan Tan@17 Trang Thi Hang Trong, HK
店と店の間の細い入口を入って奥にある階段をのぼった2階
ここのマムトムはライムがたされていて食べやすいのだそう
チャーカー120000d
- Banh Mi 25@25 Hang Cam Gang Dao, HK
自家製の無添加ソ－セージ 毎日作っている鶏肉のパテ
祖父のレシピを引き継いだ孫の店
バインミー25000d
- Un Dam Chay@34 Hang Bai, HK
精進キノコ鍋の絶品の店 ハノイのセレブ御用達
最近の人気店。スープはトウモロコシや砂糖きびがらとっていて野菜だけで甘みいっぱい
精進キノコ鍋 325000d 二人前
- Quan Pho Thin@13 Lo Doc
オーナーはティンさん
こってり系超有名のPho Boの店
スープは豚骨をベースに牛骨と牛肉のいろんな部位を８時間以上煮込み生姜八角シナモンで味をととのえる
麺はタイビン省の三年寝かし水分が抜けた米で米粉をつくり
その米粉で麺を作っているので、べたつかずつるんとしたのど越しの麺になっている
混雑時には左隣のcafeでワンドリンクオーダーすれば食べられる
Pho Bo 50000d - Che16@16 Ngo Thi Nham, HBT
ここのバインチャイは本当に美味しい大好きです
全部入りチェー 25000ｄ
バインチャイ 20000d