今日からブログをはじめることにしよう。
毎日の何気ないこと、気になったこと、娘の成長や料理のレシピまでいろいろ書けたらうれしいな。
さてさて今日は・・・。
三田のアウトレットに行った。天気はあいにくの雨、おまけに寒いのに混んでる、混んでる・・・。
リニューアルされて、かなりたったけどまだこんなに混むとは、びっくりした。
コーチがセールをしているらしく、大行列が出来ている。
うちは結局、娘の幼稚園に履いていく運動靴を買い、私のそのうち買おうと思ってる？お財布を物色しただけで帰った。
山道をくねくね車で走り、有馬温泉付近を通過しながら家に向かう。
ああ、山の景色も大分見慣れてきたなぁと思う。
東京から初めてこっちに引っ越してきたころは家を出て山がドーンと見えているだけで驚いた。まして山道を車で通るなんてどこか旅行かドライブでも行かないかぎりはない。
また、秋にこっちに来たから紅葉の美しさにも感動した。
湖や近くに流れている川は東京とは比べ物にならないくらいきれいだし、何よりこの景観、何気ない景色がここは絵葉書になりそうなくらい美しいのだ。
３０年間、東京で生活してきて、もう行けるところ、遊べるところはほとんど行った。話題のスポットより今はこうゆうところで生活することにとても幸せを感じる・・・。
神戸はやっぱりいいなぁ。しみじみ感じている毎日なのです。
今日の夕食
夫ががっつり食べたい（笑）というので
スペアリブ バーベキューソース煮を作った。
玉ねぎも一緒に入れれば、娘もお肉と一緒に食べられるし
スペアリブのバーベキューソース煮
材料 スペアリブ ８本くらい
にんにく １片
しょうが １片
塩・こしょう 適量
ソース 酒 大さじ２
ソース 大さじ２
ケチャップ 大さじ２
醤油 大さじ２
玉ねぎ スライスしておく。（半個くらい）
①スペアリブの両面をフォークでざくざく刺しておく（味をしみこませるため）
②塩、こしょう、にんにくとしょうが１片くらいをすりおろしたものを入れて、手でもむように混ぜる。
③冷蔵庫に入れてしばらく置く。（昼間出かけるなら朝セットして夕方まで置いておいてもよし。）
④しばらく置いたら取り出し、フライパンを熱し、油をひいてスペアリブを焼く。両面焼き色をつける。
⑤なべに玉ねぎをしいておき、焼いたスペアリブをのせ、その上からソースをかけて、弱火にかける。
⑥玉ねぎの水分と、肉汁で十分、ソースが出来、肉が煮えるので水などは入れなくてよい。
⑦一時間くらい煮てお肉が柔らかくなっていれば出来上がり。