さる8月の夏休み親子イベントをやりまして、2日間手打ちうどんのワークをしました。
とても皆さんに好評で
なんで
今頃
なの?と思われる方…![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/4e/35/g/o0015001510738014073.gif?caw=800)
それには訳があるのです。![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/4e/35/g/o0015001510738014073.gif?caw=800)
それくらい、美味しく楽しいワークだったのですが![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/19/07/g/o0015001510738014070.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/19/07/g/o0015001510738014070.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/19/07/g/o0015001510738014070.gif?caw=800)
参加者で踏み込み・分配して・伸ばし・切って・茹で上げて、食べましたァ![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/66/7e/g/o0015001510738014079.gif?caw=800)
…と、お勉強会やいろんな方に話していたら…
食べてない話だけを聞いた方たちから、『レシピ教えてっ』の声がアチコチから聞こえて
…、今更ですが、お応えさせていただきます?
★材料
無農薬国産小麦粉・地粉2?
塩・海の精(赤)・大さじ2
水・適量
★作り方
?これらを混ぜてこねますが、水の入れ方に
ご注意。
柔らか過ぎると幾らこねてもべちゃっとしたりするので、少しずつ、入れすぎ無いようにしながら、良くこねてくださいね
?
たぶよりちょっと硬めでも
です。
?ひとまとまりになったら一晩冷蔵庫で寝かせます![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/9a/f5/g/o0015001510738014092.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/9a/f5/g/o0015001510738014092.gif?caw=800)
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?次の日に、破れない強さのあるビニール袋に入れて、ひたすら良く踏み込みます。![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/40/27/g/o0015001510738014096.gif?caw=800)
時々破れていないかチェックすると共に、?で生地を触ってみてくださいね。
すると、子どもたちのあの、柔らかぁい肌のような生地に変化しているはずですよ。
艶やかになったら![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/90/b9/g/o0015001510738014091.gif?caw=800)
?伸ばして、畳んで、しっかり打ち粉をして切っていきます。
が…麺があまり太いと、きしめんみたいになっちゃうので、思っているより細麺で大丈夫です
充分いけますっ![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/c1/a3/g/o0015001510738014098.gif?caw=800)
子どもでも充分出来るので、楽しみながら打ってくださいませ![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/1c/f3/g/o0015001510738014100.gif?caw=800)
?後は、たっぷりのお湯で茹で上げて出来上がりです![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/c1/a3/g/o0015001510738014098.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/c1/a3/g/o0015001510738014098.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/c1/a3/g/o0015001510738014098.gif?caw=800)
?私たちは、京風のお出汁にお揚げやキュウリの細切り・ネギ・わかめなどなど乗せて、ぶっかけうどんにしていただきました?
これからの季節には、あったかい汁のうどんが良いかもしれませんね![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/fc/93/g/o0015001510738014106.gif?caw=800)
材料が多いようでしたら、半量でも、1/4量でも良いと思いますよ。![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/1c/f3/g/o0015001510738014100.gif?caw=800)
AQUAでは、みなさんのご要望にお応えして、10月から毎月一度ですが、親子で楽しむお料理を計画中です。?
詳細は追ってお知らせしますね?
とても皆さんに好評で
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/19/07/g/o0015001510738014070.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/7c/94/g/o0015001510738014071.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/7c/94/g/o0015001510738014071.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/4e/35/g/o0015001510738014073.gif?caw=800)
それには訳があるのです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/4e/35/g/o0015001510738014073.gif?caw=800)
それくらい、美味しく楽しいワークだったのですが
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/19/07/g/o0015001510738014070.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/19/07/g/o0015001510738014070.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/19/07/g/o0015001510738014070.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/19/07/g/o0015001510738014070.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/66/7e/g/o0015001510738014079.gif?caw=800)
…と、お勉強会やいろんな方に話していたら…
食べてない話だけを聞いた方たちから、『レシピ教えてっ』の声がアチコチから聞こえて
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/8a/d9/g/o0015001510738014080.gif?caw=800)
★材料
無農薬国産小麦粉・地粉2?
塩・海の精(赤)・大さじ2
水・適量
★作り方
?これらを混ぜてこねますが、水の入れ方に
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/33/94/g/o0015001510738014082.gif?caw=800)
柔らか過ぎると幾らこねてもべちゃっとしたりするので、少しずつ、入れすぎ無いようにしながら、良くこねてくださいね
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/00/78/g/o0015001510738014088.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/8a/d9/g/o0015001510738014080.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/90/b9/g/o0015001510738014091.gif?caw=800)
?ひとまとまりになったら一晩冷蔵庫で寝かせます
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/9a/f5/g/o0015001510738014092.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/9a/f5/g/o0015001510738014092.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/9a/f5/g/o0015001510738014092.gif?caw=800)
?次の日に、破れない強さのあるビニール袋に入れて、ひたすら良く踏み込みます。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/40/27/g/o0015001510738014096.gif?caw=800)
時々破れていないかチェックすると共に、?で生地を触ってみてくださいね。
すると、子どもたちのあの、柔らかぁい肌のような生地に変化しているはずですよ。
艶やかになったら
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/90/b9/g/o0015001510738014091.gif?caw=800)
?伸ばして、畳んで、しっかり打ち粉をして切っていきます。
が…麺があまり太いと、きしめんみたいになっちゃうので、思っているより細麺で大丈夫です
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/c1/a3/g/o0015001510738014098.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/c1/a3/g/o0015001510738014098.gif?caw=800)
子どもでも充分出来るので、楽しみながら打ってくださいませ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/1c/f3/g/o0015001510738014100.gif?caw=800)
?後は、たっぷりのお湯で茹で上げて出来上がりです
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/c1/a3/g/o0015001510738014098.gif?caw=800)
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![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/c1/a3/g/o0015001510738014098.gif?caw=800)
?私たちは、京風のお出汁にお揚げやキュウリの細切り・ネギ・わかめなどなど乗せて、ぶっかけうどんにしていただきました?
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/d0/b4/g/o0015001510738014104.gif?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/fc/93/g/o0015001510738014106.gif?caw=800)
材料が多いようでしたら、半量でも、1/4量でも良いと思いますよ。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20100909/06/greendaysaqua/1c/f3/g/o0015001510738014100.gif?caw=800)
AQUAでは、みなさんのご要望にお応えして、10月から毎月一度ですが、親子で楽しむお料理を計画中です。?
詳細は追ってお知らせしますね?