朝晩は涼しくなり、だんだん秋を感じる今日此の頃🍁
夜は鈴虫の声が聞こえてきて、風情を感じます〜
今日はエアコンをつけずに過ごすことができました♪
今日は2日前に買出しに行ったときに見つけたおからを使って、ずっと作りたかったおからクッキーを作りました。
うちの最寄りのスーパーにはおからが置いてなくて、おからを買って使う機会がなかったけど、最寄りのスーパーが8月で閉店してしまったので、別のスーパーに買出しに行きました。
そしたら、発見。嬉泣
おからクッキーは今は天国にいる母がよく作ってくれていたお菓子です。
家の前に豆腐屋さんが通るので、よくおからを貰ってきて使っていました。
おからクッキーの他に卯の花もよく作っていたなぁ♪
母は手作りのお菓子やパンをよく作ってくれて、妹と私もお菓子作りを手伝ったりして、それを私は当たり前のように食べていたけど、手作りのものを食べられるって貴重だなって思います。
作って食べた感想は、
少しパサパサしてたけど、おいしかったです♪
母のは何であんなにしっとりしてたのかなぁ
