【驚愕】つけ麺派じゃなかった私が、高丘西で「底なし沼」にハマった話。
正直に告白します。
私、これまで「つけ麺」というジャンルを、
どこか避けて通ってきました。
（今日は、食べもののお話です）
「ラーメンはやっぱり熱々のスープに浸かっていてナンボでしょ！」
という、頑固なこだわりがあったんです。
ところが、その固定観念を、
高丘西にある『プラスエヌ』さんに、
見事に粉砕されてしまいました。
ここのつけ麺、
ひと口食べた瞬間に「あ、これやばいやつ（褒め言葉）」だと確信しました。
魚介の旨味がこれでもか！
というほどギュギュッと濃縮されたスープ。
普通、これだけ濃厚だと
途中で手が止まりそうなものですが、不
思議なほどどんどん箸が進んでしまう。
気づけば最後の一滴まで追いかけたくなる、
まさに「クセになる味」。
「濃厚」のその先にある、止まらない旨味です。
今では、営業中のふとした瞬間に
「あぁ、あのスープに麺をくぐらせたい……」と
思い出してしまうほどハマっています。
実はこのお店、
ネパールのご夫婦が切り盛りされているんです。
異国の地で、言葉や文化の壁がありながら、
日本のラーメン文化をどれほど研究し、
努力を重ねてこられたのか……。
そのひたむきな姿勢が、
一杯の丼からひしひしと伝わってきます。
日本語もしっかり通じるので、注文に困ることもありません。
その温かい接客に、
お腹だけでなく心まで満たされる感覚。
これ、我々接客業としても学ぶべきところが本当に多いです。
魅惑の「味変」と、反則級のサイドメニューもあります。
テーブルに置かれた「カレースパイスのタレ」。
これを少し投入した瞬間、
魚介の世界が一気にスパイスの宇宙へと広がります。
この味変は、まさに発明！
さらに、
個人的にどうしても推したいのが『キーマカレー丼』
さすが本場のスパイス使い、
香りの立ち方が違います。
つけ麺のお供にこれを頼むと、
もはや幸せのキャパオーバー。
血圧のことは一瞬だけ忘れて（笑）、
このスパイスの波に飲まれるのが、私にとっての最高のリフレッシュです。
高丘西で味わえる、国境を越えた至福の一杯。
「つけ麺はちょっとなぁ……」と思っている方にこそ、
ぜひこの衝撃を味わってほしい１杯です。
サロン・ド・グリーン
浜松市中央区高丘東4丁目30-12
053-436‐4662
定休日・毎週月曜日 第2.3火曜日
通常営業 9：00～18：00
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②ご希望の施術
③ご希望の日時（第2希望ぐらいまで）
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ご予約が確定したことになります。ご注意ください。
当日のご用件は必ずお電話にてお願いいたします。
～4月5月の定休日～
【梅雨の予報】12月の予約が埋まり出す！？縮毛矯正に「1年後の期待」を託される理由。
サロンドグリーンでは、
今ぐらいの時期から、
5月・6月の梅雨対策として、
縮毛矯正のご予約が、
怒涛の勢いで埋まってきております。
湿気やくせ毛に悩む皆さまの
「広がりを抑えたい」
「朝を楽にしたい」という切実な想い、
しっかりと受け止めております！
……ところが、
実は、今年の12月のご予約までもが、既に入り始めているんです。
昨年の12月に縮毛矯正をされたお客様が、
お帰りの際に「また1年後のこの時期に」と、
次回の予約を入れてくださる場合もございます。
美容師として、これほど光栄なことはありません。
「来年の自分も、また森山に髪を託したい」と思ってくださるその信頼。
12月といえば、1年を締めくくる大切な月です。
その美しさを任せていただける喜びを、噛み締めています。
しかし、ここで私が現状に満足してしまったら、
プロとして終わりだと思っています。
「1年前と同じ」では、プロ失格。
1年後、再び椅子に座っていただいた時に
「去年と同じクオリティ」を提供するのは、私の中では合格点ではありません。
お客様が抱いている
「前回以上の感動」というご期待を、さらに上回ること。
それこそが、
1年という長い時間待ってくださる方への、
唯一の恩返しだと思っています。
そんなわけで、いい歳をした私ですが、
今も現役バリバリで勉強中です！
最新の技術講習会への参加して、
20代、30代の若手美容師に混じって、目を皿のようにして学んでいます。
そして、
日々進化する新しい薬剤の検証も、
自分の手と目で、納得のいくまでテストを繰り返します。
だいぶガタが来てますが、
情熱だけは、若手には一歩も譲りません。
12月にご予約をくださったお客様、
そしてこれから梅雨本番に向けてご来店されるお客様。
進化した「縮毛矯正」を、どうぞ楽しみにしていてください。
5月6月の縮毛矯正のご予約は、ほんとにお早目に。
【桜便り】葵が丘公園、ニコサン散歩で定点観測。春はもう、すぐそこです。
夜まったりしていると
ニコとサンに言われました。
「おい、夜もうそんな寒くないから、夜のロング散歩連れてけ」と。
私ぐらい、
仕事も一緒、寝るのも一緒
ほぼ24時間、一緒にいると、
話せるぐらいになります。
そういわれたので、行ってきました。
夜の葵が丘公園
今日は気持ちの良い天気だったので、
ニコとサンを連れて高丘東からすぐの
「葵が丘公園」まで足を伸ばしてきました。
浜松城公園のさくらまつりも3月20日から始まったとのことで、
地元の桜が今どんな様子なのか、散歩ついでに「定点観測」です。
気になる葵が丘公園の開花状況は？
結論から言うと、葵が丘公園の桜は……
「もうほとんど咲いてる！！」早い！
気の早い枝の先では、
数輪のソメイヨシノが可愛らしい顔を覗かせています。
例年、3月下旬から4月上旬が見頃と言われるこの公園ですが、
この数日の暖かさで一気にスピードを上げてきそうな予感です。
満開になると、
そこはまさにピンク色のカーテンに包まれたような幻想的な景色になります。
今はまだ「準備中」の静かな美しさですが、
あと数日もすれば、ここもお花見の方々で賑やかになるんでしょうね。
ニコとサンの反応は……
肝心のニコとサンはというと、桜よりも地面のクン活に夢中（笑）
「花より団子」ならぬ「花より匂い」といった様子で、
春の風を全身で浴びながら、元気に公園を駆け回っていました。
私が「ほら、咲いてるよ！」と指を差しても、
彼らは「それよりあっちに行こうよ！」とリードをグイグイ。
まあ、あの子たちが元気に散歩を楽しんでくれているのが、
私にとっては何よりの「春の景色」なんですけどね。
葵が丘公園の桜が満開になるのは、
来週の半ばから週末にかけてでしょうか。
サロンドグリーンからのお帰りの際
お仕事帰りや週末のお散歩に、ぜひ立ち寄ってみてください。
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【4月1日】新人美容師だった私と、忘れられない「伝説の3番」の話
今日から4月。
新社会人として第一歩を踏み出した皆さま、おめでとうございます！
パリッとしたスーツ姿の若者に、
ふと自分の「原点」を思い出しました。
私の美容師人生のスタートは、東京。
当時、千代田区の麹町にあった大型の美容室でした。
スタッフは総勢25名ほど。
今では考えられないくらい怖い先輩もいましたし、
場所柄、一流を知る厳しい目を持ったお客様も多い環境でした。
当時は必死でしたが、
今振り返ってみると、
「私のスタートが、あの場所で本当に良かった」と
心から思えます。
そんな修行時代、1年目の新人が最初にぶち当たる大きな壁……。
それが、スタッフの間で語り継がれる
「伝説の3番」という任務でした。
「3番」それは、命懸けの「お昼ごはん」
当時のお店の隠語で、
お昼休憩のことを「3番」と呼んだりします。
（トイレは7番だったかな・・・）
朝、1年目の仕事は、25人ものスタッフ全員に
「今日のお昼は何がいいか」の
御用聞きをすることから始まります。
ビジネス街の真ん中にある麹町。
近隣の会社員の方々で飲食店やコンビニはどこも大混雑です。
そんな中、1年目の私たちは1時間ほどかけて、
全員分のお昼を買いに走るのです。
先輩たちの注文は、一筋縄ではいきません。
「〇〇店の〇〇弁当。もし売り切れていたら、△△店のパスタ。それもダメなら、□□店のサンドイッチ」
といった具合に、第3希望までギッシリ書く方も珍しくありませんでした。
25人分の膨大なリクエストを正確にメモし、
混雑するビジネス街を、ぼろぼろのママチャリで駆けずり回り、
誰一人として「希望と違う！」と怒らせないように買ってくる。
……まあ、ブログには到底書けないような、
理不尽で「嫌〜な出来事」もたくさんありました（笑）。
当時は、
「なんで美容師なのに、こんなに弁当ばかり買いに走ってるんだ？」
と疑問に思うこともありました。
ですが、外に出られるので、
わたしは、結構好きでしたね3番。
でも、あの「絶対にミスが許されない」という緊張感。
一人ひとりの細かいこだわり（リクエスト）を
正確に形にするという姿勢。
そして、どんなに厳しい状況でも
「お待たせしました！」と笑顔で戻る根性。
あの過酷な「3番」の経験があったからこそ、
30年以上経った今、浜松のこの場所で、
お客様一人ひとりの細かなお悩みに寄り添うプロとして、
立っていられるのだと感じています。
もう30年も前の話ですから、
今は、そんな理不尽なこともないのかと思いますが、
新社会人の皆さんも、
今は「これ、何の意味があるの？」と思うような仕事があるかもしれません。
でも、その一つひとつが、
いつかあなたを支える大きな力になります（たぶん）
サロン・ド・グリーン
浜松市中央区高丘東4丁目30-12
053-436‐4662
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自転車にも「青切符」！？チャリ通店長が震えた交通ルール改正。
浜松の街を毎日自転車で駆け抜けている私にとって、
聞き捨てならないニュースが飛び込んできました。
なんと、自転車の交通違反にも
「青切符」が導入されることが決まったそうですね。
と、驚愕したのは半年前
気がつけば、明日4月1日。
ぎゃぁぁぁぁ～～～～～
これまではひどい違反に対する「赤切符（刑事罰）」か、
注意だけの「白切符」でしたが、
これからは原付や車と同じように、
反則金を払わなければならない「青切符」が切られるようになります。
「ちょっと急いでいたから」
「みんなやってるから」
そんな言い訳が通用しなくなる時代。
特に対象となるのは16歳以上だそうなので、
我々大人は真っ先にターゲットです。
一時不停止
信号無視
右側通行（逆走）
スマホを見ながらの運転
これらの違反で、
数千円から数万円の反則金が課せられる可能性があるとのこと。
手信号も、覚えないと・・・
……数千円あれば、美味しいランチが食べられます。
何より、汗水垂らして働いたお金を「違反」で失うことほど、
精神的にくるものはありません。
私は毎日自転車で通勤していますが、
今回のニュースを機に、
これまで以上にルールを徹底することを心に誓いました。
もちろん一番の目的は、
事故に遭わない・起こさない「安全」のため。
でも、本音を言えば
「せっかくの売上を罰金で持っていかれたくない！」
という切実な思いもあります（笑）
安全第一、そして「財布」第一（笑）
一時停止の場所では、
これでもかというくらいしっかり止まり、左右を確認。
スマホはカバンの中に封印。
左側通行を遵守して、
スマートな「ジェントルマン・サイクリスト」を目指します。
ワイヤレスイヤホンアも
過去2回なくしてからは所有していません。
耳悪くなりそうですし。
自転車のルールが厳しくなっているのは、
それだけ事故が増えているからでもありますよね。
みんなが気を付けて、
安全な交通になるのが1番いいかと思います。
当店へ自転車でご来店されるお客様も、
どうか「青切符」には十分お気をつけてお越しくださいね。
「店長、さっきあそこの角でパトカーに捕まってたよ」
なんて噂が広まらないよう、
私は今日も、誰よりも正しく、安全にペダルを漕いで出勤します！
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【雨の予報】浜松の桜を散らす雨が、美容院を「縮毛矯正」で埋め尽くす理由。
来週の浜松の予報は、あいにくの雨マークばかり。
高丘の遊歩道でせっかく咲き始めた桜も、
この雨で散ってしまわないか……と心配になりますね。
ところが、不思議な現象が起こります。
天気が崩れる予報が出た途端、
サロンドグリーンの電話は「縮毛矯正」のご希望で
一気に埋まり始めるのです。
雨が降ると、なぜ髪が爆発し、縮毛矯正が必要になるのか？
そこには、私たちの髪の毛の中に隠された
「2つのタンパク質」があります。
髪の中に住む、水が「好きなやつ」と「嫌いなやつ」
髪の毛の内部（コルテックス）は、
大きく分けて2種類のタンパク質でできています。
親水性タンパク質（オルト）： 水分を吸いやすい性質
疎水性タンパク質（パラ）： 水分を吸いにくい性質
直毛の方はこの2つが均等に混ざり合っています。
しかし、クセ毛の方の場合、
この分布が極端に偏っているのが
根本的な原因だと私は考えています。
雨が降り、空気中の湿度が上がるとどうなるか。
「水が好きな部分」だけがグングン水分を吸ってパンパンに膨らみ、
「水が嫌いな部分」はそのまま。
この「膨らむ場所」と「膨らまない場所」のアンバランスによって、
髪がガタガタにうねり、爆発してしまうのです。
雨が降るという自然のサイクルによって、
髪の細胞が反応し、それを見た人間が「なんとかしなきゃ！」と行動を変える。
縮毛矯正の予約が殺到するたびに、
「あぁ、私たち人間も、結局は自然の一部なんだな……」と
なんだか壮大なスケールで感じ入ってしまいます。
……あ、そんな哲学的な話はさておき。
【重要】ご予約は「1〜2ヶ月先」を見据えて！
ありがたいことに、当店のご予約状況は現在大変タイトになっております。
土日の予約： 1〜2ヶ月先まで
平日の午前中： 1ヶ月以上先まで
既に埋まっている枠が多くなっております。
驚くべきことに、「12月の予約」を既に確保されているお客様もいらっしゃいます。
1年を締めくくる大切な時期、
最高のコンディションで迎えたいというお気持ち、
しっかりと受け止めております！
「雨が降ってから」では、
ご希望のお時間に添えないことが増えてきました。
梅雨本番に備えるなら、
お早目のご予約をお願いいたします。
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【人生のバイブル】40年遅れの読書。私の恩人が「落合信彦」から学んだもの。
「落合」と聞いて、誰を思い浮かべますか？
私に近い世代なら、
三冠王の落合博満氏。
そして
国際ジャーナリストの落合信彦氏でしょう。
（最近の若い方は、息子さんの落合陽一さん方が有名かもしれませんが…）
さて、私の人生において、
切っても切れない恩義のある方がいらっしゃいます。
もしこの方と出会えていなかったら……
「サロンドグリーン」は、今ごろこの世に存在していない。
私の人生は、もっとしょうもないものになっていた。
日本人として大切にすべき精神を知ることもなかった。
そう断言できるほど、
その方との出会いは私にとって
「宝くじ1等3億円が、3回連続で当たった」くらいの、
とてつもない幸運でした。
その恩師が、ある時こうおっしゃったのです。
「高校生の頃に、落合信彦の本を読んだおかげで今の自分がある」と。
それを聞いた私は、
「これは読むしかない」と直感しました。
高校時代からは
40年という月日が流れてしまいましたが、
遅ればせながらそのなかの一冊を手に取りました。
「命の使い方」
ページをめくると、
そこには令和の今ではコンプライアンス的に
「アウト」になりそうな、
ストレートで剥き出しの表現が並んでいました。
しかし、その圧倒的な熱量、
世界に目を向ける視点、
そして「男としての生き様」。
読み進めるうちに、
「ああ、あの方はこの本を読んで、
あの強靭な精神や生き方を養われたのか」と、
深く、深く納得してしまいました。
本を閉じたあと、不思議な感覚に包まれました。
「53歳、人力ママチャリで坂道を登る」
「深夜3時に犬に起こされる」
「75度のお風呂で耐える」
……私の日常は落合信彦氏が書くような
国際的なスケールの大きい話は１つもありません。
なんか、すごく小さくまとまった人生になったな・・・
と、この年になって思います。
ま、それにしても、
残りの時間で、なんか大きいことがあるのか？
その確率は低そうですが、
小さな世界でも自分なりに、毎日精一杯、戦っていこうと思います。
サロン・ド・グリーン
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～３月４月の定休日～
【大躍進】「今すぐ見て！」リュックを脱ぎ捨て、リビングで跳んだ5回。
先日、息子が保育園から帰ってくるなり、
見たこともないスピードで動き出しました。
玄関に入るやいなや
リュックを放り出し、上着を脱ぎ捨て……。
「何事か？」と呆気に取られている私に向かって、彼は叫びました。
「見て見て見て見てみて！！
縄跳び5回できるようになった！！！」
いやいや、ちょっと待て。
そこはリビングだ。
「部屋でやるのはやめて！」
という私の静止の声も、彼の耳には届きません。
シュッ、シュッ、シュッ……バタバタバタ！！
確かに、何とか5回、跳んでみせました。
少し前までは、
縄を結ぶことすらできず、
引きずって歩いていたあの息子が、です。
本人は、とにかく一秒でも早く私に見せたかったとのこと。
その真っ直ぐな気持ちは嬉しいのですが…
お願いだから、家の中で全力ジャンプするのは勘弁してください。
それにしても、これだけ素早く動けるのなら、
「そのスピードで朝の支度もやってくれないか？」
と願わずにはいられない父でした。
さて、息子よ。
5回跳べたのは本当におめでとう。誇らしい。
でも、これだけは約束してくれ。
「10回跳べるようになった」という次の報告は、
どうか……どうか「お外」でお願いします！
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【熱湯コマーシャル】45度だと思ったら７５度。〜53歳、セルフ護摩行の記録〜
最近、自分の「脳内OS」に
バグが発生しているのではないかと疑っています。
先日、妻と息子が不在の夜。
「たまには一人でゆっくりお風呂にでも入ろう」と、
給湯器のスイッチを入れました。
私の頭の中では、設定温度は「45度」
少し熱めの、男らしい湯加減のつもりでした。
ところが。
いざ、湯船に勢いよく足を突っ込んだ瞬間……
「熱っっっっっっっっっ!!!」
そこにあったのは、
癒やしの空間ではなく、煮えたぎる地獄でした。
設定を確認すると、まさかの「MAX ７５度」。
ボケていたのか、
それとも無意識に自分を追い込もうとしたのか。
「あ、熱い……。でも、もしかしたら慣れるかも……」
謎のプライドが働き、
5秒間だけは我慢しましたが、そこが限界でした。
完全に「熱湯コマーシャル」のダチョウ倶楽部さん状態。
一人で「押すなよ！」と叫びそうになりました。
冬でも冷水シャワーを浴びて
冷たさへの耐性を高めている私ですが、
熱湯への耐性はゼロだったようです。
振り返ってみれば、最近おかしい。
・昨年はスライサーで爪と肉を2回もスライス（痛）。
・同じ本を3回もダブり購入（しかも気づかない）。
・そして今回の「７５度風呂」。
「わたし、ボケてんのかな……」と、
赤くなった足を見て少しだけ不安になりました。
幸い、すぐに足を救い出したので
大惨事には至りませんでしたが、
こんな時に頼りになるのが我が店の秘密兵器
「M301」です
火照った足に、シュシュっとひと吹き。
やけどは、極度の酸化だから、
還元してくれるM301はきっと、ケアとしてはOK…なはず・・・。
皆様は、M301をこんなことに使わないように
お風呂に入る前の
「指先での温度確認」は絶対に忘れないでください。
それにしても、冷たさはOKなのに熱さには本当に弱い。
今の自分には、火に立ち向かう「護摩行」が必要なのかもしれません……。
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【浜松・縮毛矯正】24歳の若手美容師と、52歳の私の「噛み合わない」講習会。
こんにちは、サロンドグリーンの森山です。
先日、最新の縮毛矯正の講習会に参加してきました。
そこで、
たまに顔を合わせる他店の美容師さんがいらっしゃるのですが……。
お互い
（あ・・・あの人、また来てるな）
と、わかるぐらいのレベル。
これがまた私と違って、
シュッとしていて、おしゃれで、スマート。
「あら、今日は紅（口紅）も引いてますか？」
と聞きたくなるような華やかさ。
その横に、5２歳のメガネ店長が並んでいるわけですから、
見た目のコントラストは相当なものです。
この並んでる2人
なんの職業でしょうか？といっても、
当てられる方は、１０００人に1人もいないんじゃないんでしょうか？
せっかくの機会なので少しお話を……と
思うのですが、これが笑ってしまうほど会話が噛み合わない！
私：「やっぱり私たちが目指すべき艶髪の原点って、
『ティモテ』のCMみたいな、あの金髪の女性が草原で
サラッサラになびかせてる質感ですよね！」
彼：「……ティモテ？ すみません、新しい薬剤か、
海外のインフルエンサーの名前ですか？」
私：「（……ティ、ティモテを知らない！？ お薬の名前だと思われてる！？）」
こんな調子です。
私が「ゾーマ倒すのに苦労した」話をしても、
彼は「ゾーマって何かの薬剤の名前ですか？」
という顔をしています。
年齢を聞いてみたら、
「もう24歳です」と言うではありませんか。
いやいや、「もう」じゃない。
「まだ」2４歳ですよ！
私は、その倍生きてますよ～
私はそこからさらに
「四半世紀」以上の年月を上乗せした、52歳。
計算してみたら、
私の子供でも全くおかしくない年齢です。
彼が生まれた頃、
私はすでにハサミを持って、
必死に縮毛矯正のアイロンを握っていたわけですから。
そんな親子ほど歳の離れた若手美容師たちに囲まれながら、
私は一番前の席でメモを取ります。
SNSの使いこなしや
最新のトレンド感では、彼らには敵いません。
でも、「お客様の髪を絶対に綺麗にする」という執念と、
新しい薬剤を検証する時のワクワク感だけは、
24歳の彼らにも負けていないと自負しています。
おかげさまで、
今年の6月や12月の縮毛矯正のご予約も、
すでにたくさんいただいております。
若手の感性と、ベテランの経験値。
その両方を融合させて、
2026年も浜松で一番「進化し続ける縮毛矯正」をお届けします。
会話は噛み合わなくても、
仕上がりのクオリティだけは完璧に「噛み合う」よう、
今日も薬剤検証に励みます！
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