今日の飲みもの
おうちでアイスカフェオレ(牛乳多め)
うちで飲みものを撮ろうとすると
背景の汚い部屋が写らないように
変な角度になりがち…
笑
本日のおうちごはん
またまた、
わざわざアップするような見た目ではないけれど
こないだ「あさイチ」でやっていた
切り干し大根の白和えが
簡単すぎて、目から鱗だったから
やってみたくて
切り干し大根を水で戻さずに
軽く洗って、ハサミで適当に切って、
すりつぶして好みに味付けした
お豆腐の衣と和えるだけ
白和えの面倒くさいポイントといえば
お豆腐の水切りでしょうけれど、
これは切り干し大根を豆腐の水気で戻す
という発想なので、
水切りしなくていいのがとても楽です
実際に、お昼につくって夕方出したら
豆腐の水気はゼロ、ねっとり感がしっかり残ったままでした。
多分翌日でもいける
豆腐の衣の味付けは、
すりごま、白だし少し、醤油、砂糖
でも切り干し大根って元々甘みがすごいですよね。
砂糖は少なめでよさそう…
レンチンしたニンジンや椎茸を混ぜてもよし
(私は、冷蔵庫にあった三つ葉だけ
)
大根の香りが強く
シャキシャキ感もかなり強めなので
好みは分かれるかな…
そして、柔らかいものが好きな方や
お年寄り・子供には向かないと思われます。
(夫は好きそうでした)
いやぁ、切り干し大根ってすごいですね
栄養もあるし、お手軽食材。
他にもヨーグルトで戻して、カレー粉で味付け
とか、いろんなレシピを紹介していたので、
またやってみようと思います
