昨日はカラーボトルメンバー6人で尼崎のお好み焼きシネマさんでランチ会でした

お好み焼きシネマさんのオーナー由美さん
お店をされながら薬膳料理教室やその他幅広く活躍されてます

優しくて気さくで愛がいっぱいの由美さん

昨日のお料理は…
まずは前菜
カブラ、カリフラワー、柿、くるみ、ピーマン、ナスなどなど…
野菜が盛りだくさん

どれもいろんな工夫がなされていて、新たな発見がいっぱいでした

すじコン

この一品だけでもいくらでもお酒が進んじゃいそう〜〜、美味しくてもっともっと〜❣️って気分になります

レンコン餅も最高〜

もちもちっとした食感がたまりません

お好み焼きは〜
お豆腐の入ったお好み焼き

初めて食べました

ぐぐっとした強い火力で焼かれたお豆腐のお好み焼きは外がカリッとしていて中からはふわふわの柔らかいお豆腐が〜

これは忘れなれない一品です

自家製のバジルで作ったソースののったトマトの焼きリゾット

この演出も面白い

朝から作ってくれたお寿司

心のこもった優しいお味がしました

梨を使ったおすまし

梨をこんな風に頂くのは初めてです

おすましの具材が上品なお出しとともに優しく体全体に染み渡る感じで

この味を求めて〜また来たい〜と思う…
心に残るお味でした

笑顔がすっごく素敵で人を包み込んでくれるような優しいお人柄の由美さん

由美さんには沢山のファンがいます〜

私ももちろんその一人

また行きたい〜、由美さんにまた会いた〜い、またゆっくりお話した〜いって思わせるってすごいなぁ〜

心に残るお料理の数々

これって本当に素晴らしい事だと思う

そんな由美さんを見習って私のサロンもそんな風にありたいものだなぁ〜と思いました

私もそんな風に思ってもらえるようなお料理を作れるようにまだまだ頑張ろうと思います

由美さんからご依頼を頂き、12月にクリスマスをテーマにテーブルコーディネートの講師としてご一緒させて頂くことになっています

お声をかけて頂けるなんて光栄です

なるなる…絶対なるなる…と自分に言い聞かせ準備を進めていきたいと思います

たくさんの学び多き一日に心から感謝
