5/3(日） 07：00 起床、アユンテラスにて朝食
9：50 ロビーでチャーター車待ち合わせ
ティルタエンプル、コーヒー農園バリプリナ、
テガラランのライステラスへ。
13：30ごろ～14：00 ライステラスカフェでランチ
14：30～17：00 ウブド市内でショッピング
17：30～18：50 いったんホテルでのんびり
19：30～22：00 モザイクでディナー
ティルタエンプルからコーヒー農園はすぐでした。
ガイドブックで見つけた、
バリプリナ（Bali Pulina）という
コーヒー農園に連れて行ってもらいました。
ここ、入場無料で、
とても景色の良い場所でコーヒーの試飲ができるのです。
農園内にはコーヒーやシナモンの木、
蜂蜜を取る蜂の巣箱があったり、
世界一高いコーヒーとして有名な
コピ・ルアックのための、
ジャコウネコたちがいたりします。
コピ・ルアックとは、ジャコウネコの糞の中の
未消化のコーヒー豆から作ったコーヒーのこと。
ジャコウネコはコーヒーの実が大好物で、
完熟した良い豆の外側だけを食べ、
中の豆は、消化されずそのまま排出されるので
それを洗って焙煎してコーヒーにします。
ジャコウネコの中で発酵して
とてもフルーティーなコーヒーになるらしい・・・・。
フンです・・・・。
洗って干されてます。
焙煎。
これで粉にします。
（写真はガイドさん）
バリ島の農具？
スパイス各種。
そして、一通り見学し終わると
絶景の中でコーヒーの試飲です。
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高所恐怖症では無いですが
無防備に高いところは怖いかな・・・・。
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こういう絶景は好きですが。
この緑をながめつつ、
この場所で試飲です。
試飲は2人で1セットでした（笑）
８種類のお味です。
（おつまみ付き）
味のリスト。
レモンティー、ジンジャーティー、ジンジャーコーヒー、
朝鮮人参コーヒー、チョコレートコーヒー、
ピュアカカオ、バニラコーヒー、バリコーヒーの８種類。
ピュアカカオが、ホットココアみたいなものかと思ったら
あまり甘くない薄いカカオだった！（笑）
朝鮮人参コーヒーが面白かったかな・・・・。
しかし、私がこちらにうかがった本命は
コピルアック！
コピルアックは有料で、
１杯５００円くらいで飲めます。
一緒に友人が揚げバナナを頼んでいました（笑）。
コピルアックですが、
まずいれ方がバリコピなので、
出されてすぐ私のように飛び付いて飲むと、
口の中が粉だらけになります・・・・・。
（バリコピはちょっと置いて粉を沈殿させて飲まないとならない）
何か濃厚な味がするのかな？と思ったのですが
むしろさらっとしていて上品で飲みやすいコーヒーでした。
友人はコーヒー飲まないのですが
このコーヒーは飲みやすい、と言っていました。
むしろ印象的だったのが
おまけに頼んだ揚げバナナ！
これからランチに行くのに！って思ったけど
食べてみたら、バナナが完熟で濃厚でおいしかった！
日本のインドネシア料理店で食べる揚げバナナと
バナナの濃厚さが違います。
蜜がついてきたけど、
蜜なしで充分甘くておいしい・・・。
そして売店で、母親に頼まれていた
コピルアックの豆購入。
150ｇで５０００円くらい・・・・・。
高い・・・・。
ここからテガラランのライステラスに向かいます。
