【和歌山】オーガニックアロマ・エステサロン
greenair（グリーンエアー）の土井直子です。
おもしろなすび発見
鼻といい、髪型といい、
異国のお香りがします
（義父作、ちなみに純国産です(笑)）
思わず、素敵な
なすびで遊んでしまいましたが、
後ほど美味しくいだきます
我が家では、なすびの他にキュウリやトマトも、
どんどん実りを迎えています。
旬ですね(^^♪
『旬』って、響きいいですね
なんだかとっても魅力的な感じ
旬の魚
旬のお野菜
『旬』がつくだけで、おいしさ倍増
スーパーの、「今が旬！」の言葉に弱い私(^o^;)
ナス・トマト・キュウリ
もうすぐゴーヤ・オクラもかな？
とにかく毎日、毎食、食卓に出さないと
消費が追いつかない程。
ありがたい
夏野菜には、水分が多く、ビタミン豊富！
暑さで火照った体をクールダウンしてくれるので、
これからどんどん積極的に摂りたいものです。
夏野菜、我が家では、サラダにして食べるのが主ですが、
焼く・煮る
他に浅漬けにして食べたり、
味を変えて、飽きのこないようにしています。
が、
毎日だと、さすがに飽きますね(^_^;)
私の料理のレパートリーの無さも問題ですが
今、考えているのが、
『ぬか漬け』
昔から母親が作っていたので、
馴染みはあります。
ぬか漬け、苦手な人は苦手ですからね。
今でも、実家に帰ると
あの酸っぱい感じの独特な香りが、プーン
と
玄関から漂っています。
でも、思い出の味
ぬか漬け、最近では結構な流行りみたいですね！
（私も、その流行りに乗っかろうとしていますが
）
その効果が注目を浴びているからでしょう。
ぬか自体に、豊富な栄養素がありますが、
それプラス
発酵することで、
乳酸菌が生まれたり
入れた生野菜の栄養価がもっと高まったり。
健康にも美容にもいいことばかり
ぬか漬けには、
・酵素（新陳代謝アップ）
・乳酸菌（ヨーグルトなどの動物性の乳酸菌より、生きたまま腸に届く）
・他にもビタミン、タンパク質、カルシウム、ミネラル、食物繊維など
私たちの体をつくる、動かすには不可欠なものばかり。
こうしてブログを書きながら、
ぬか漬けパワーすごいわ～
と感心しきり。
決めた
絶対やろう
母に、電話、電話
ぬか漬けのできや、体調の変化など
またご報告しま～す
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土井直子 原美穂
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