はい!
リーズナブルに『美味しい』にこだわりすぎる、近所のおばちゃん系女子、グレーぶたです。
ご機嫌いかかですか？
千葉県流山市のお料理教室
muhlifein_bilitis ムリフェイン_ビリティス
リカ先生の
おうちご飯で世界旅行しよう
『北欧の魅力、紐解いちゃうぞ！』編
ご自宅でのお教室、対面レッスン受講レポです
受講日2024/05/25
リカ先生とは、オンラインのお料理仲間さんを通して同じくオンラインで出会いました
インスタアカウントを教えていただいてから
『はああ💓おしゃれだなぁ♡✨』
遠い世界のことのように眺めていました
美味しそうなお料理
チラリチラリと見える、おしゃれなインテリア
めちゃくちゃ憧れてたんです
ほんとうは。
だけど、うちからは遠くて。
遠くて・・・
いつの間にか
リカ先生のアシスタントでもいらっしゃる、お料理仲間さんには見抜かれてたんですねぇ・・・🤣
@15.17tt
流山市においで！！
熱烈アタックしてくださり❤️🔥
気がつくと受講日が決まっていました🤣
レッスン内容は
⭐︎ 北欧について座学
⭐︎お料理レッスン
メニューは
＊サーモンのスローロースト
＊ハッセルバックポテト
＊キュウリのディルピクルス
＊スウェーデン風ミックスベリーのパイ
でした
✴︎ 北欧について座学✴︎
ウェルカムドリンクに癒されながら
リカ先生が選び抜いた北欧文化の情報をスライドで見せていただきました。
リカ先生のおうち、とにかくおしゃれなのです✨
こんなおしゃれな空間を作ること、そしてそこで暮らすことは可能なの！？
インテリア雑誌でメイン特集を組まれちゃうような
そこに自分がいるのが信じられないような・・・
もしかしたら実はここは日本じゃないんじゃないか？
そう思ってしまうような
その空間を作り上げたリカ先生がセレクトした上質な情報がギュッと詰まった特別な座学です
情報が溢れる世の中で、どの情報を選び取っていくのかはその方のセンスに任せられているような気がするんです。
何かを伝えたい時に本当に大切にしたくて注目したいところがぼやけたり、散らかってしまったり・・・伝えたいことが迷走したりするようなことが起きがちだと思うのですが、リカ先生の座学はとてもわかりやすくて洗練されていてセンスがよくて。
まるで北欧旅行に出かけたかのように引き込まれていきました。
(引きこまれすぎて『ウェルカムドリンク、飲んでね！』とお声がけいただく場面も 笑)
日本と北欧、こんなに文化の違いがあるんだなぁ・・・と余韻に浸りつつ、お料理がスタートしました
✴︎北欧お料理レッスン✴︎
＊サーモンのスローロースト＊
スローローストという初めて出会う調理法でした
日本では一般的でない方法ですが、北欧ではよく使われるとか
ほどけるような柔らかいローストサーモンにクリームとお野菜で食感と風味と彩りを添えるお料理でした
見た目がおしゃれすぎるのですが、映えのためだけの盛り付けではなく、美味しさを追求してこうなっていると食べてみてわかりました
『美味しい！』の感動が押し寄せます
サーモンってこんな食べ方があったんだ！
材料が揃わなくても、アルモンデアレンジでなんとなく再現したお料理を、すでに2回作りましたよ♡
新しいお料理法に出会うって本当にワクワクしますね！
＊ハッセルバックポテト＊
じゃがいもがとっても気の利いた一品に✨
すごく簡単で、誰にでも今日から作れる超人気メニューだと思います
普段に使いにも嬉しく、今回のようなおもてなしにも嬉しい万能選手！
材料費がかからないのも嬉しい 笑
＊キュウリのディルピクルス＊
フレッシュハーブの使い方がいかにも北欧！なのだな♡と思いました(←教わったばかりだけど、もうドヤ顔で言うのだ 笑)
作り方にも特徴があり、なるほど！文化の違いが楽しいなぁなんて思いながら美味しくいただきました
＊スウェーデン風ミックスベリーパイ
ベリーをたっぷり贅沢に味わえる、クランブルを使用したサクサクほろほろ美味しいパイでした。
材料の使い方、作り方に北欧らしい特徴があるのだとか。
焼きたてのサクホロ香ばしく甘酸っぱいパイに、リカ先生手作りのカルダモン風味のバニラアイスを添えて♡
こんなしあわせあるでしょうか♡
さっぱりとした口当たりでおしゃれな香りのバニラアイスがとってもマッチしていました💓
数時間のことだったけど・・・
異国へ旅した気分♪
知らない文化に触れることで、自分の今の価値観や立ち位置を改めて振り返ったり。
他を知ることによって見えることもあるのだと、なんだか深い気付きもありました。
旅行に行けないのに、そこの文化について知っても仕方なくない？
と思っていた自分は、なんてもったいなかったことよ🤣
日本に居ながらも外国の文化に触れること、知ることはこんなに心を豊かにしてくれて、自分の中の世界を広げてくれる。
自分の中の新しい扉が一つ開いた日になりました。
グレーぶたは食いしん坊だから
美味しい『食べもの』はひとりじめしがち。
美味しい『情報』は、惜しみなく発信します♡
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何をするにもひとの3倍の時間がかかってしまうわたしなのです・・・
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