70年愛され続ける老舗「うなぎ わたべ」の魅力♡
わたしの地元でもある文京区には行列のできる老舗のうなぎ屋さんがあります。
その名も「うなぎ わたべ」です！
土用の丑の日や特別な日には家族とよくこのお店に食べにいきます。
高層マンションの1階に店を構え、店内は清潔感のある落ち着いた雰囲気です。
奥には座敷もあるので、団体さまや子連れの方も周りを気にする心配はありません♪
注文してから30分？！手間暇かけたこだわりのうな重☆
わたべでは愛知県からうなぎを仕入れ、捌く（さばく）→白焼き（しらやき）→蒸す→焼き上げの工程が特徴の関東風うなぎを提供します。
早く提供するための蒸し置きという手法ではなく、蒸したてのうなぎを焼き上げるためにどうしても30分はかかるそうです！！
待っている時間にほかのお料理をいただきつつ会話に花を咲かせるのもいいですね♪
お店自慢のタレは、70年継ぎ足してきた秘伝の味！！
蒸したうなぎを秘伝のタレにつけて焼いたときの香りはも～最高～～～！！！！
上品な重箱に行儀よく並んだうなぎはとても美しくて箸をつけるのがもったいないくらいです♪♪
ふっわふわのうなぎと、さっぱりとしたタレ、自慢のタレが染み込んだご飯とのコラボレーションは格別です！！！！
口に運んだ瞬間幸せを感じること間違いなしです。
事前予約をすれば待つことなくスムーズに料理をいただくこともできますよ♡
地元だけでなく遠方からも多くのファンがつめかけてくる「わたべ」の絶品うなぎ重をぜひ堪能してみてください☆
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【参考URL】
http://www.unagiyawatabe.com/index.html