最近アイシングクッキー用のクッキーしか焼いてなかったので、アイスボックスクッキーを作ってみました
アイスボックスクッキーはクッキー生地を細長くして冷凍し、カットして焼いたクッキーのこと♪♪
バター・砂糖・卵を混ぜ混ぜ～
そこに私はバニラビーンズペーストを入れます❗
↓こんなの
製菓材料等を売っているcottaさんで買えますよ
↓
バニラビーンズがペースト状になってるので、使い勝手がいい❗❗
本物のバニラビーンズが入ってるので、香りもいいです
面倒くさがり屋の私にピッタリ(笑)
そして薄力粉(ドルチェ)とアーモンドプードルを混ぜて 細長くして冷凍庫に入れます
アーモンドプードルはアーモンドを細かくした粉状のもの✨
生地に入れるとサクサク感と味が格段に良くなるんです❤
コスト高にはなりますけどね💦
そして冷凍庫へ～
↑ちなみにラップで包んだ生地を ラップの芯に入れて凍らせます(笑)
これで均一な円柱の生地ができますよ～
今は冷凍庫で生地がお休み中なので、後半はまた後ほど……
