グランシェフのブログ

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有名ホテルやレストランで料理長をした
シェフが紹介するグルメブログです。

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電子レンジでチン! ご家庭で手軽になめらかチーズフォンデュをお楽しみいただけるキットです。 箱から取り出した容器にチーズソースを移し入れ、電子レンジで加熱するだけ。 バケットや茹でたジャガイモなどお好みの具材をからめてお召し上がり下さい。

【冷蔵】カルディオリジナル チーズフォンデュ 電子レンジ用 150g

価格:338円
(2019/6/9 13:26時点)
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持続性の高い農業生産方式の導入に関する法律に基づき
持続性の高い農業生産方式土作り、化学肥料、化学農薬の低減を一体的に行う生産方式を導入する
計画を立て都道府県知事の認定を受けた素晴らしい農業者です。

沖縄県知事認定245号

大浜農園では鶏の飼育に伴って排出される鶏糞を田んぼの土作りに利用し黒紫米を育てています。

またその田んぼの周りに育成した雑草を刈り取り

鶏にえさとして与えています。

この生産方式により大浜農園は平成19年10月19日に

沖縄県知事によりエコファーマーに認定されました。

その田んぼで作られた安全で美味しい黒紫米を

どうぞご賞味ください。

黒紫米【もち米】250g入りです。

白米3合に対し大さじ1~2杯程度を混ぜて炊いてください。【黒紫米は洗う必要はございません】

ですので1袋でかなり使用できます。
炊きあがりはピンク色にまた赤飯の様に仕上がり食欲をそそります。

日本食だけではなくイタリア料理のリゾットとして10%ほど黒紫米を混ぜるとピンクリゾットとなり赤ワインやシャンパンを少し加えると素晴らしいメニューとなります。

フレンチの付け合せにも斬新でおすすめします。

ピラフや焼き飯などにまぜてもゲストはびっくりです。

おにぎりにして看板メニューにしてるお店もあります。

なぜそこまで自信があるかというと私自信が結構腕のあるシェフで有名ホテルのレストラン料理長もやっておりましたので!

この黒紫米の凄い可能性が理解できる訳です。

今回安価にて提供いたします!


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オリジナルの塩蔵方法にて、本来のキャビア
の甘さと食感を味わえる世界でここにしかない
逸品です。

■セット内容
北新地 国産キャビア 30g
オイスターカクテルグラス 1セット
冷凍ブリニ パンケーキ 30枚(自然解凍ですぐ使用可能です)
このセットで希望小売価格¥17000のところを是非食べていただきたいのでこの価格で販売致します。

カクテルグラスは他にシュリンプカクテルやお魚のカルパチョの
盛り付けなどにも使えます。
ブリニは生ハムやスモークサーモンなどをのせて食べてもとても美味しいです。
キャビアのみでも販売しております。

キャビアの製造・発売元  :YUMMY DELI 大阪市北区曾根崎新地2-3-13-B1F
生産国・加工地 :国産 
賞味期限    :製造後365日間
保存方法    :-18度以下で冷凍保存。お召し上がり前、冷蔵庫に移動し
         冷蔵解凍。開栓後は3日以内でお召し上がり下さい。

配送      :冷凍
原材料     :キャビア(ベステル)・塩(岩塩)

☆一般的なキャビアは、保存期間を長く保つため、7~10%の塩分濃度で塩漬け処理されておりますが、 キャビア本来の味と甘みを楽しんでいただくために、3~4%と少量の塩分で仕上げております。

ベステル種 (Huso huso×Acipenser ruthenus)
オオチョウザメとコチョウザメの交雑種
キャビアの最高峰ベルーガの卵質を
そのままに、コチョウザメの性成熟の早さを兼ね備えた品種です。

植野利幸シェフも推奨します
【経歴】
ホテル レイクビワ 3年間
ヒルトンホテル大阪 7年間
ウエスティンホテル大阪 料理長 7年間
USJ 副料理長 6年間
現在コモンセインターナショナルにてフードコンサルタントとして活躍


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