2026年3月8日（日）
栽培中の野菜
・大根
・ほうれん草
・国産にんにく
・島にんにく（沖縄産）
TOPIC
【秋冬野菜2025－2026】成長日記
日記
先週も畑に行き、２本収穫、昨日も２本収穫！
最初のころはこれ以上大きくならないと思い、小ぶりなまま収穫していたが
最近の大根は形もよく、大きさも立派に育っていた
今日で、12本目
先週は、大根餅で消費。大根餅は、一本で、６つできた。
大根の汁は、とろろ汁に入れてみた。
なかなか、一回で、大根を大量に消費できるので便利
昨晩は、大根おろしにして、焼き肉のポン酢と併せてたっぷり食べた。
辛みがなく、とても美味しかった
ほうれん草は、かなり、大きく、ホウレンソウと思えない大きさに育っていた。
同じ畑のご近所様より、
「先日まであんな小さかったのに、どうしたらこんな大きく育つのですか？秘訣を教えてください！」と、
こんな私に聞いてもらえて、感動
私も理由は全く分からない。
最初は、まったく大きくならず、もしかしたらこのまま成長しないのでは
と、思っていたが、こんなに大きく成長してくれて嬉しい。
茎は太く、葉も肉厚なため、少し長めに湯がいて
バターとパンチェッタ（豚バラの塩漬)、卵を加えて軽く炒めて食べた
ニンニクは、国産にんにくと、島にんにくの二種の違いが如実に表れていて
掘るのが楽しみ
茎や葉っぱの見た目が明らかに違う！
↓国産にんにく ↓島にんにく
夏野菜は、今年は初のスイカ🍉を挑戦する予定