数年前から気になっていた
たんぽぽ蜜
今年ついに作ってみました！
(ちょうど家にあった空き瓶は苺だけど中身はたんぽぽ蜜です
)
)
近くの森のこみちにわんさか咲くたんぽぽ
先日同じ森のつるで気ままに作った籠いっぱに
摘ませてもらいました
自然界との言葉にもならないような
交流をしながら🌼🐝⋆︎*ﾟ∗
そんな時間も楽しみながら
こんな世界にも虹がかかる
たんぽぽ蜜のレシピメモ～材料～
・たんぽぽの花300個くらい
・レモン2個
・お好みの砂糖1kg～1.5kg
・きれいなお水0.8ℓ
～作り方～
・たんぽぽをざっと洗い水をきる
・お鍋でたんぽぽを煮出す。この時レモンの輪切りか果汁を加える(十分～数十分お好みで)←みつのいい香りが漂う
※オレンジを一緒に煮ても美味しそう！
・煮出したたんぽぽと水を1晩置く
・手ぬぐいなどで丁寧に濾す
・濾した汁に砂糖を入れてひたすら煮詰めたらできあがり～
・保存は蜜が熱いうちに消毒済みの瓶に入れて逆さまにすると良いらしい
パンにつけたり
ヨーグルトにかけたり
クリームチーズと混ぜたり
それからめちゃ美味しかったのが
ホーリーバジルティーにいれるの
おすすめ！相性抜群でした✨
もちろんお料理の甘みや隠し味にもオススメです😊❤️❤️❤️
今日も自然に感謝✨✨✨🌿