こんにちは。

今日はとても風の強い横浜です。

お天気はとてもいいのですけれど、洗濯物が飛んでいきそうです

さて今日のサンドウイッチは、自家製ボイルドハムとたまごのサンド。

ピメントン（スモークドパプリカ）は外せません。

今回の自家製ボイルドハムはなかなか上出来でした。

マリネ液の配合を変えてみたのが良かったのか、買ったお肉が良かったのか…。

さて、使用したパンですが、

昨日焼いたシンプルな山食です。

キタノカオリ、ポップ種、牛乳、菜種油、きび糖、塩。

食パンの焼き方のベストを知りたい！

私の理想としては、クラストは薄く、でもパリッとしっかりしていて…。

理想に近づくためにはやはり何度も焼くしかないのでしょうね～。

やはり長い旅になりそうです。

では今日も読んでいただき、ありがとうございました。

自家製酵母パン作り教室GRACE

ポップ種の山食でサンドウイッチ