あらゆる蟹の産地の中でも、最もよく知られているのは、なんといっても北海道です。
様々な種類の蟹が日々水揚げされている北海道。
種類によっては北海道よりも別の地域が有名ですが、様々な蟹が獲れるという点では、北海道は日本一の蟹の産地といえるでしょう。
しかし、実際に北海道に行ってみると、輸入品の蟹が道内で販売されていることがけっこうあり、意外な気分になります。
タラバ蟹や毛蟹など、蟹の種類にはさまざまありますが、最も有名で人気があるのは活け蟹でしょう。
旨味や甘みの詰まったその味わいは多くの食通が絶賛します。
このズワイガニ5kgの魅力を知った人は、それ以外の蟹には目もくれなくなると思います。
越前ガニや松葉ガニなど、津居山ガニは産地によって種類が複数ありますが、脚に付いているタグによってそれを確認することができるでしょう。
タグがしっかりしていれば、味や品質はお墨付きということです。
蟹通販で注文した蟹が自宅に届いたら、まずはタグの有無をチェックするという習慣をつけましょう。
かには脚肉が代表的ですが、本当のかに好きは、味噌を味わっています。
味噌がおいしいかにとして知られているのは、毛蟹が他を圧倒しています。
濃厚な味わいの味噌をすすれば、冬の楽しみにしている方が多いでしょう。
手に入りやすく味噌のおいしいかにとして、ぜひ、ワタリガニの味噌を味わってちょーだい。
小さめサイズのものが多いですが、独特の味わいを楽しめます。
通販でかにを買う方にはタラバガニは屈指の人気ですが、購入するときには気をつけてちょーだい。
一見間ちがえてしまうくらい、タラバガニに似たアブラガニという安価なかにがあり、ちょっと見ただけでは、間ちがえてしまいます。
何の疑いもなくタラバガニを買っ立ところ、アブラガニだという指摘をうけたことも実際にありましたので他の食品と同じくよく知られたお店から買うのが無難です。
待ちに待った蟹のシーズン。
我が家も蟹好きばかりで、蟹通販をよく利用しています。
ですが、気をつけなければならないこともあります。
通販ではさまざまと確認が大切ですが、中でも量の確認は大切です。
きちんと確認しておかないと、詐欺まがいの量ごまかしをやってくる業者もいます。
そして、ある意味それ以上に気をつけなければならないのが解凍です。
生鮮食品の解凍は難しいものです。
解凍の際には急がず、自然に解けるのを待つことが大切です。
解凍を急ぐと、蟹の旨みが抜けてしまうことにつながります。
食べられるかにといっても、多くの種類がある中で、国内で最もよく知られているのはタラバガニでしょう。
毛蟹も、どこの国でもよく知られています。
触ると痛いくらいの硬い毛で覆われており、タラバガニとはまた違った身や味噌のおいしさがこれぞかに、という方はたくさんいます。
身や味噌の味といえば、ズワイガニも固定ファンがいます。
種類によっておいしさが違うのもかにの特徴で、人それぞれ、好きなかにがあるのです。
おいしい蟹をいただくにはどのような方法があるでしょうか？入手方法としては店頭販売、または通信販売の利用が一般的ですが、この他、温泉（日本では、地中から湧き出た温水や鉱水が、２５℃以上の温度があるか、特定の成分を規定値以上含んでいることをいいます）地へ出むくという方法があります。
絶品の蟹がウリの温泉（日本では、地中から湧き出た温水や鉱水が、２５℃以上の温度があるか、特定の成分を規定値以上含んでいることをいいます）地もあるからです。
蟹が獲れる場所からほど近いところにある温泉（日本では、地中から湧き出た温水や鉱水が、２５℃以上の温度があるか、特定の成分を規定値以上含んでいることをいいます）地であれば、季節を選べば温泉（日本では、地中から湧き出た温水や鉱水が、２５℃以上の温度があるか、特定の成分を規定値以上含んでいることをいいます）だけでなく、蟹も楽しめることでしょう。
とはいえ、温泉（日本では、地中から湧き出た温水や鉱水が、２５℃以上の温度があるか、特定の成分を規定値以上含んでいることをいいます）であればシーズンは関係ありませんが、蟹の場合はオフシーズンもあるのできちんといい時期を狙って行きましょう。
他の水産物でも同様ですが、蟹も季節を問わずいつでも収獲できる所以ではありません。
それはなぜかというと、解禁日というものがあるからです。
皆が好き勝手に獲っていると水産資源が枯渇してしまうので、越前ガニは毎年11月6日、紅紅ズワイガニは毎年9月1日など、解禁日が定められ、その日になるまでは蟹漁をしないというルールが厳格に定められています。
蟹のシーズンに出遅れないようにするため、解禁日がいつ頃になるのか、きちんと調べておくことを御勧めいたします。
セコガニも幻のかにです。
その実態は松葉ガニのメスです。
一般的な松葉ガニと比較してサイズが小さいと思われていますが産卵期前で、卵を抱えていておいしさもひとしおなので、セコガニの熱心な愛好者が熱く語っています。
とても出回る期間が短く、一年の内で１１月から１月の間でしか水揚げされないので、その意味でも非常に貴重なかにです。
蟹通販は大変お得で便利です。
蟹通販を利用すれば、全国各地で水揚げされた美味しい蟹が自宅に取り寄せられます。
ですが、通販で蟹を売っている業者のホームページは増えてきましたから、どの業者がいいか、中々初めての人には判りづらいですよね。
そんな方にお勧めなのが人気ランキングです。
これを見れば、品質や価格などで業者を比較することができるでしょう。
こうした人気ランキングは信用できるので、上位の業者の売れ筋商品であれば、まずハズレを引くことはありません。
http://www.tjbellydance.com/