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…というより、ワタシ的には


手抜きミネストローネとでもいいましょうか…(笑)

ワタシが作るミネストローネは、9種類の具材を用意します。

・キャベツ
・ニンジン
・タマネギ
・ジャガイモ
・セロリ
・マッシュルーム
・アスパラorインゲン
・大豆
・レッドキドニー

以上の具材を、ニンニクとローリエで炒めてトマト缶等で煮込みます。
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ただ!
…ちょっとシンドイ(笑)

最近は、コンソメで煮込むだけの定番野菜スープ に、

トマト缶少しとオレガノ等を入れた“トマトスープ”で自己マン(笑)

けど、やぱ生トマトを入れた方があっさりしますなぁ~…
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店内の様子です!


以前カフェルームだった所には、高い天井を利用したタペストリーを展示。

日中は、温かい日差しが差し込み優しい空間です♪