今日は昼に買い物やら『毎月の活動』やらしました
まずは郵便局に行って『毎月の活動』を済ませてからスーパーに買い物に
ATMの終わる時間がギリギリでした(笑)
スーパーではゴーヤや鶏皮やら買って夕方に調理しました
鶏皮と椎茸とゴーヤの煮物
干し椎茸は水に浸けて戻して、ゴーヤはワタをスプーンで取り除いて厚めの千切りに、ニンニクは荒みじん切り、鶏皮は食べやすい大きさに切る
干し椎茸と戻した水と合わせ調味料を沸騰させたら材料を全部入れて、再び沸騰したら弱火にして落とし蓋をして汁が1/3くらいになったら完成
ゴーヤは醤油で煮込むと苦味が少なくなります
煮込んでる間に『納豆昆布とオクラの和え物』を作りました
切ったオクラと納豆昆布、だし汁と醤油を入れて混ぜるだけのお手軽料理です
どちらもご飯にぴったりでした
(*´∀｀) 我ながら美味しい
ネバネバの食材やニンニクは、疲れを取るらしいですからね
ゴーヤもビタミンCが豊富らしいですしね
でもニンニクは生で食べると胃に悪いらしいから、火を通して食べて下さいね