銀座 / エスキス

並木通りのロイヤルクリスタルビルの9階。フレンチでミシュラン2つ星。

テーブル席がいくつかあり、優雅な空間使い、窓に面した席から完全屋内まで。

コースのスタートはシャンパンから、前菜～メインまで和を融合させた料理で満足させてくれる。

デザートも今回はくずきりを使用するなど、やはり和。

一番の感動はメイン肉料理、今回は子羊だったけど火入れがすばらしく、こんなにジューシーなのは食べたことがない。

お酒もペアリングがあり最高。

オススメ度 ★★★★★