レシピ ＊かきフライ＊

こんにちは

ご当地グルメ直送便です


本日は久しぶりにお料理のレシピのご紹介♪


冬の味・当サイト自慢の厚岸産のかきフライです☆

衣はサクサク、中身はジューシーなかきフライ！

想像するだけでもお腹がすいてきちゃいますね(*´pq｀*)

◆ぷりぷり！かきフライ◆

<材料 かき10個分>

　殻かき　　　　　　　 　10個
　薄力粉　　　　　　　   適量
　パン粉　　　           適量
　塩・こしょう　        　適量
　◎薄力粉　　　　　　  100g
　◎牛乳(または水) 　100ml
　◎卵　　　　          　1個

<作り方>
　１．かきは殻を剥いて水で洗い、キッチンペーパーでやさしく水分をふき取る。
　２．かきに塩・こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
　３．◎をすべてあわせてバッター液をつくる。
　４．２．のかきにバッター液→パン粉の順で付ける。
　５．鍋に油を敷いて、１８０度まで加熱する。
　６．１８０度の油で1～1分半、裏返して1～1分半揚げる。
　　一度にたくさん入れると油の温度が下がってしまうので、
　　すこしずつ揚げるのがコツ。
　　時間はあくまで目安なのでかきの大きさなどで調節してください。
　７．お皿に盛って、タルタルソースやウスターソースなどでお召し上がりください。

<ポイント>
　かきを洗う時はやさしく丁寧に！塩水で洗うとより臭みが気になりません。
　洗った時の水分もしっかりふきとりましょう。
　
　バッター液は作りやすい分量で表記しています。
　かき以外にもえびやほたて、鶏肉、アスパラなどのフライにもおすすめです☆

是非一度お試しください。


メインの材料のかきはこちらから！

　→ → → 殻かき Ｍサイズ 10個入り

　→ → → 殻かき Ｌサイズ 10個入り 

　→ → → 殻かき ＬＬサイズ 10個入り 


殻をむくのが大変という方へはこちら！

すでに殻が剥いてあるので、調理もらくちん♪

　→ → → むきかき 500g


是非一度お試しください(o´∪`)o♪ 



【ご当地グルメ直送便】 http://www1.enekoshop.jp/shop/kitachoku/ 
【twitter】 http://twitter.com/infokitachoku