こんにちは
ご当地グルメ直送便です(o・Д・o)
本日も引き続き新商品のご紹介です♪
今日はこちらの『タチ(真たらの白子)』です
タチとは北海道独特の呼び方で、
例えば京都では『雲子(くもこ)』、
岩手県や宮城県では『きく』、『きくのこ』、
青森県、山形県、福井県では『ただみ』とも呼ばれているそうです。
地域で色んな呼び方があっておもしろいですね(o´∪｀o)
白子はほとんどが外国産のものですが、
こちらは北海道の海で獲れた貴重な国産ものです☆
口に入れると、とろ～んととろけて、
濃厚なうまみとほんのり甘みがあります(*´v｀*)
たらの白子の旬は冬。
まさに今ですね！
生の状態でお届けしますので、
さっと熱湯にくぐらせてから、
お好みの薬味と一緒にポン酢をかけたり、
お味噌汁やお吸い物、鍋物に入れてお召し上がりください☆
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