こんにちは。たろです
コープデリで購入した商品を紹介していきます。
今回紹介するのは、
銚子水揚げさばふっくら干し（大）
です
冷凍品です
大型で脂がのったさばを三枚におろして腹骨を取り、塩水漬け後遠赤外線で干しあげた商品です
袋にチャックはついていません。
さばというと、ノルウェー産を目にすることが多いですが、こちらの商品は千葉県の銚子で水揚げされたものです
袋から出してみました
バラ凍結品なので、くっついているのを力いっぱいはがす必要もありません
３枚入りで、全部で３００ｇ入です。
商品名に（大）とありますが、そこまで大きい印象はありません。
国内で水揚げしたものにしては大きい、とかかな？
冷蔵庫に移して解凍してから調理します。
お急ぎの場合は他の袋に入れ替えて１０分ほど流水解凍します。
今回は、魚焼きグリルを使って２枚焼きます
まずは身側を中火で約１０分
もう少し焼いても良いのかな？
ひっくり返して皮側を上にして約５分
こっちは、焦げるのが早いです
魚のちょうど良い焼き具合って判断難しいですね
完成です
食べてみた感想身がふっくらして、臭みもなく美味しいです
背骨がとってあるので食べやすいです。※小骨はあります。
脂ものっていますが、外国産の鯖と違って、じゅわじゅわたくさん出てくるわけではなく、ほどよい感じ
塩味はかなり控えめに感じました。
たろは大根おろしに醤油かけて添えて食べました
ポン酢で食べても良いと思います
製造者は、株式会社兆星さんです。
〔2021年6月4回D週〕
購入時価格：本体 358円、税込 386.64円