お盆も終わったというのに毎日
暑いですね
忙しさは前と変わらないのに
すこぶる体調がよくて
ご飯もお酒も美味しく
苦手だった朝も早い時間に
スッキリ気持ちよく目覚めている
クッキー
の嫁です
ﾊｰｲ何だか…
あとが怖いです
ﾏｼﾞﾃﾞまっ
そんなこと心配してても仕方ないので
今日は久々にレシピを１つ
酸味と辛味で食欲増進
『ピリ辛酢鶏』のご紹介です
【材料(２人分)】
・鶏むね肉…１枚(200～300㌘)
・玉ねぎ…１個
・酢…大さじ１
・しょうゆ…大さじ１
・はちみつ…大さじ１
・料理酒…大さじ１
・豆板醤…小さじ１～お好み
・片栗粉…適量
・塩こしょう…少々
・サラダ油…適量
【作り方】
①玉ねぎは好きな切り方で
(くし切り、輪切り等)
適当な大きさに切り
調味料は合わせておく
②鶏むね肉を１㎝くらいの薄さの
そぎ切りにして料理酒としょうゆで
下味をつけ片栗粉を薄くつける
③フライパンに油をひき鶏肉を軽く焼き
一旦取り出す
④改めて油をひき、玉ねぎを炒め
軽く塩こしょうしてしんなりしてきたら
鶏肉を入れて炒め
合わせておいた調味料を入れ
グツグツっとなったら出来上がり
はちみつの代わりに
黒糖を入れて作っても美味しいだろうなぁ
お酢も黒酢にすると
もっと美味しいかも
あ～
また食べたくなってきたわん
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