テディの介護真っ只中ですが、メソメソ悲しんでいても事態が好転する訳でもないし、この1週間、ロクなものを食べていなかったので、昨日は夫と2人でクリスマスパーティーをしました🎉

夫にテディを任せて買い物に行き、マッハで料理。

毎日ワイン1杯は飲んでいた私が、ふと気付くと全く飲んでいなかった

それくらい心の余裕を失った1週間でした。

ローストビーフ

塊肉を買って来て塩胡椒、ローリエをジップロックに入れてグツグツしただけ

サーモンクリーム煮

サーモン焼いてじゃがいもチンしてレンチンホワイトソースかけてパセリとレッドペッパーでクリスマスっぽくしただけ

オリーブのクリチ詰め

種ぬきオリーブにクリームチーズとハムのみじん切りを混ぜたものを詰めただけ

スモークサーモン巻き

賞味期限が迫っていたスモークサーモンで紫玉ねぎ巻いてリコッタチーズ乗せて冷凍してあったディル乗せただけ

カナッペ

オリーブのクリチ詰めで残った中身とスモークサーモン巻きで余ったサーモンをマリネにして切ったバゲットに乗せただけ

ミニトマトとモッツァレラチーズ

楊枝に刺しただけ

ネギトロ巻き

スーパーで調達

鯛のカルパッチョ

安売りしてた鯛を薄く切って並べて、パルメザンチーズと塩胡椒、ピンクペッパー、かいわれ大根、オリーブオイル、レモン汁をかけただけ

バスクチーズケーキ

山本ゆりさんのレシピで混ぜてレンチンしてトースターで焦げ目を付けるだけ！

これ、簡単すぎて感動しました！

山本ゆり『【最高にお勧めのレシピ】材料５つ！話題のバスク風チーズケーキ＊オーブン、量り、専用の型不要です！』きてくださってありがとうございます！-----------------------------４月２０日、新刊発売しました。（中身はこの記事に書いています。見…

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1品1品が〜しただけの料理なので、2時間足らずで完成

テディの事がなければもっとのんびり作ったと思うけど、追い詰められてマッハで仕上げました

テディにもケーキとディナー作ってあげたかったけど、お薬（プレドニン‥お前もか‥）の影響でひどい下痢になってしまい

来月のお誕生日は盛大にお祝いしてあげたいと思います。

しかしワインもあまり喉を通らず‥

でも、久しぶりにちゃんとしたご飯を食べて、ゆっくり出来ました

で、私、今でも娘の枕元に何かしらのプレゼントを毎年置いているのですが、今回は、大学卒業と就職のお祝いと言う事で、ずーっと使える１粒ダイヤモンドのネックレスをプレゼントしました

大奮発です最初で最後です

ムスメ、すごーく喜んでくれたので良かったです

　17ぶりの再会　

幼馴染み3人で再会！

うち1人は東京に住んでいて、今年1月に17年ぶりに再会済み。

学生時代は一緒に温泉行ったり、ドライブしたり、シンガポールへ旅行に行ったり。

子供が赤ちゃん時代は、帰省した時に会ったりしていたけど、17年前に結婚式で会ったのを最後に、お互い子育てや仕事で忙しくなり疎遠に。

今回、ひょんな事から、また3人で繋がりました。

17年って長い年月だと思うけど、実際に会ってみるとそんなブランクは全く感じず

この前も会ったよね？な雰囲気で話が盛り上がりました

そして、来年5月に那須で落ち合って温泉に行こう♨️と、早速、予約

今から楽しみ♡

　袴の前撮り　

その後、前撮りがあったので、娘の支度が終わった頃の時間にスタジオへ。

学位記はお友達から借りて来ていました

卒論の提出も無事終わったみたいだし、卒業出来るであろうと信じて

バッチリ古典柄。

髪型も今どきはこんな感じが流行っているらしく。

私の頃はみんなハーフアップでリボン付けてました

その後、のびのびになっていた娘の誕生日のお食事へ。

このお店、お料理がショボくてほんとガッカリでした

途中から写真撮る気も失せて

この日は丸の内で友達と会って→表参道→銀座と大移動

ヘトヘトで帰って油断してしまいテディちゃんの事故。

やっぱり予定を詰め込み過ぎは良くないし反省。

メリークリスマスと再会と袴