この件もどうしようかと思ったけど。
https://www.msn.com/ja-jp/news/national/%e7%a5%9e%e5%a5%88%e5%b7%9d%e7%9c%8c%e5%a4%a7%e7%a3%af%e7%94%ba%e3%81%a7%e2%80%9c%e7%b5%a6%e9%a3%9f%e3%81%be%e3%81%9a%e3%81%84%e2%80%9d%e9%a8%92%e5%8b%95-%e3%80%8c%e6%a0%84%e9%a4%8a%e5%a3%ab%e3%81%ae%e6%8c%87%e7%a4%ba%e3%80%8d%e3%81%a8%e6%a5%ad%e8%80%85%e3%81%8c%e5%a4%a7%e5%8f%8d%e8%ab%96/ar-AAsvxuf?ocid=spartandhp
町の方からの栄養士が献立を作っている以上まずいはその栄養士に責任があるからね。
見るからに誰がこんなもの好んで食べるんだよって、病院食じゃないんだからって残廃だしね。
そもそも中学生にブロッコリー???
今の子は親の偏食もあるからそんなもの食べないだろ。
特に今どきの栄養士とか、管理栄養士って学校でお勉強してきているだけでまともに人参も切れないようなのだっているんだから。
大根30gくださいとか平気で注文するんだぞ。
どの料理に何グラム必要なのか栄養的にどうなのかはわかるよ。
でもよそんなお仕事でも何でもなくて栄養士でなくメモがあればだれでもできることだろ。
何が必要なのかってさ、まず月にどのぐらいのものが必要なのかっての理解しておくことだろ。
じゃそのためには週にどのぐらいのバランスで取ればいいか。
必ずしも栄養素だって毎日きちんと決められた量を必ず取らなきゃ具合が悪くなるだの成長の妨げになるだのなんて話じゃないんだよ。
四角四面に学校でお勉強してきたままテストに出た数値の食事を作って食べさせなきゃ死ぬわけでも何でもないんだよ。
多少の強弱があってもだいたい目安の量をとれるようにしてやってあれば何も問題はない。
その辺が日本の資格制度のもっとも足りないところだよ。
医者もお勉強ができれば人間性なんてどうでもいいだろ。
で給食の献立ね。
大根30g八百屋で売ってくださいってそれじゃ八百屋だって困るだろ。
残りは誰に売るんだよ。
ましてそんな買い方たしてたらコストが加算でしょうがない。
大根にしても使い方だってあるだろうし、月曜日と金曜日に分ければ毎日大根が出てるとゆう印象も受けないだろ。
大根1本買って分けて料理に使えばいいだけのこと。
30グラム頭の方くださいとかしっぽの方くださいとか。
日本の教育ってのはそんな馬鹿しか育てられない教育しかできないのかねって思うよ。
だから話にならないって。
頭と、しっぽで味が違うのわかっていても料理でどちらかしか使えないようなのは愚か者だって。
ホリエモンがさあいつ賢いのかと思ったけど賢いとゆうよりは身勝手自己中なだけだなとは思った。
確かに寿司握るのにね短期で学校行って基礎だけ勉強すれば適当な寿司は作れるようにはなるだろう。
資格だけ取った栄養士と同じようにね。
そんなのが栄養士になるとどうなるかってのがこの大磯町での中学校の給食の残りみたいになるんだよ。
栄養バランスだけしか考えないで中学生とかど返しして作るからこんなになるんだよ。
基礎があれば寿司ぐらい握れる。
確かに握るぐらいはできるようになるかもしれないが、それがうまいか?
相手のことを考えて作れるか?
そもそも魚はネタの部分だけで商売成り立つのか????
それ原価にして乗せたら商売にならないんだぞ。
そもそも、栄養士やら管理が町の方にあるのが全く話にならない。
この辺は今の政権、自民、霞が関よろしく裏でいろいろあるからなんだろ以外に理由がないと思う。
だから散々クレームがあろうが他のところに代わることがなかったしいまだに同じセンターの給食なんでしょ。
そもそもこんな献立考えた人間がままずい給食の張本人だし、問題があっても他に代わることがないのも町との関係がある人間が問題であることに間違いがないだろう。
この給食センターのことをとやかくゆうよりもそうした問題点に関して調査すべきなのではないだろうか。
世の中の視点おかしいよ。
本来他の会社になってておかしくない話なんだから。変わっていないことが問題だと思うよ。