これによると、まるで、小金井市で作っているような感じですが、
そうでは無くて、北海道から関東地方いちえん、南東北地方当たり迄
江戸東京野菜の畑が(契約栽培農家)あると思う。
この野菜ソムリエの女性が言っているように、亀戸大根は、
辛味があるのが本当だと思う。
気候が温暖化現象で、亀戸大根も江戸時代とは、変わってきているのかも…。
酒井文子野菜ソムリエ氏曰く、
初めて食べた江戸東京野菜は亀戸大根（⇒自分も同じだ）
わたしは大根おろしが大好きなのですが（⇒みんな同じかも）
しかし、この酒井さんが食べた『亀戸大根』は『水分が少なめで辛味がある』
と書いていられる（たぶん、農家の人によって作りかたが相違するのではないか）。
『辛味ある』のは、『江戸川区の木村宅畑』もかなりからかったので、同じ。
『水水しい』のが相違。
自分が食べたのは、かなり水分があって（畑とりたてで新鮮だったからと思っていた)
木村宅畑も西大島の公民館調理室で『試食』した『亀戸大根』は
『さわやかな水水しさ』だった。体験談。