ワインツーリズムも開催前の最後のミーティング
今日は座れないぐらい人が来てくれました。銀行マンから 県職員 学生 まちの商店 メディアなどなど
当日も何とかなりそうです。
地域の方と地域のことで仲良くなれるのが良いと思います
今日朝 ぼけっと考えていたら 良いアイディアが浮かんだ
会社の近くに 大人の勉強塾みたいのがあればいいなーなんて思っていた
でなんとなくこんな感じだと良いかも なーんてね
答えはみじかな生活の中
今日久しぶりに味噌作り教室だった
もう ５年続けてしている 母親学級のお母さん達
一緒に、塩こうじも教えました 塩こうじは一つの調味料として定着しました
みんな ５ｋｇとか８ｋｇとかみそ持って帰るんだけど
結構な量だけど、、、。
みそ汁以外で
どう料理に使うのか 聞いて見た （何回もみそ教室しているけど 聞いてなかった、、、。）
①チャンチャン焼き（北海道の郷土料理）
②みそ漬けの豚肉焼き
みそに味醂 混ぜて３時間漬けて焼く あまった味噌で野菜炒めをするとおいしい
③田楽
みそに味醂 砂糖 日本酒 （砂糖を少な目で 作ると味噌の味が良く出てうまい）
④みそディップ
みそにマヨネーズ 野菜を細くスティックにして 一杯野菜食べれる！！
そーか
答えは 主婦の台所に眠っていたのか！！
いまさら 気づいて喜ぶ 味噌屋の息子でした チャンチャン、、、
