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クリスマスが終わったら、
あっという間に年末ですね
最近、和室のエアコンが壊れて、エアコン買わなくてはと思って和室を掃除したり…。
(まだ買ってません
エアコンは年末年始の
セールで安く買えるといいなぁ
)
思えば今年はちょこちょこ家電が調子悪くて、
家電回りを掃除する機会がありました
大掃除は少しずつやっていますが、
玄関とトイレは最後でいいかなと
思ってまだやってません
💦
年末までもうちょっと、
明日は玄関掃除をやろうと思っています
今日の夕飯は…
ご飯
豚肉のマスタード炒め
味噌汁(白菜とワカメ) です。
洋風の主菜に、味噌汁は合わないかな💦
と思いながら、
私が味噌汁が好きなので良く作ってしまいます
洋風の玉ねぎとじゃがいものスープ
とか合いそうですね
豚肉のマスタード炒め
(材料)4人分
豚肉薄切り 350g
サニーレタス 4枚
(ルッコラやベビーリーフでも)
人参 5センチ
にんにく みじん切り 小1(チューブ可)
粒マスタード 大2
パセリ 少々
塩 コショウ 油 バター
白ワイン 固形スープ(コンソメ)
⭐️作り方
①豚肉は大きければ半分に切り、
塩こしょう各少々をする。
② 人参は食べやすく切り(ここでは半月ぎり)
サニーレタス は洗ってちぎっておく。
③油大1で人参を炒め、
にんにくを加えて塩コショウして器に取る。
④ ③のフライパンに、バターと油各大さじ1を足して
①を強火で焼き、白ワイン大さじ2を入れる。
マスタード大2と固形スープ1個を湯1/2カップで
といて加え、煮詰める。
⑤ ③の器にサニーレタス 、豚肉を盛り付け
残ったソースをかけてパセリをふる。
出来上がり
人参は、しめじ100gで代用しても
美味しくいただきました
