お昼ごはん＆夕飯

今日のお昼ごはん

・焦がし納豆キムチ炒飯

・生姜ワカメスープ

ごはんが1人前も無かったので、納豆でかさ増し

スープは、またもやカップの中に、鶏ガラ、ワカメ、胡麻、おろし生姜を入れてお湯を注ぐという簡単なものです

夕飯

・sakiさんブログで紹介されていた
切り干し大根のポン酢和え

・きんぴら

・豆腐カツ煮風

sakiさんブログで紹介されていた、切り干し大根のポン酢和え、凄く美味しかったです

夫が大絶賛してました～

我が家の定番レシピに加えさせて頂きますね

美味しすぎてしょっちゅう作ってしまいそうです

sakiさん、とっても素敵レシピをありがとうございました＼(^o^)／

豆腐カツ煮は、以前TVで箱根にある行列のできるお店として紹介されていた、豆腐を揚げたカツ煮風なものが美味しそうだったので、すぐさまネットでレシピ検索してみた所、クックパッドで発見したので作ってみました

豆腐を揚げるのではなく、代わりに厚揚げを使用するので簡単でした！

厚揚げに切り込みを入れて、中に味付けしたひき肉を詰めて、甘辛く煮て卵でとじて出来上がりです

詳しいレシピは是非クックパッドを参照下さい

と、こちらも夫に大好評でした

ごちそうさまでした

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