朝ごはん

今日の朝ごはん

・アボカドベーコンエッグサンド

・野菜たっぷり豆乳スープ

サンドウィッチは、黄身を潰して広げたベーコンエッグ、アボカド、キャベツ、レタス、ケチャップ、マヨネーズをトーストしたパンで挟みました


豆乳スープは、角切りにしたじゃがいも、人参をレンジでチンしておきます。
玉ねぎをバターとオリーブ油で炒め、チンしたじゃがいもと人参、小松菜を入れ、ひたひたになるくらい水を入れ、コンソメも入れます。

煮立ったら豆乳を注ぎ、沸騰させないように注意しながら温めます。

塩胡椒で味を整えて完成です


寒い朝はあったかスープが飲みたくなりますね～
ほっこり美味しくいただきました


ごちそうさまでした


今日は夫と実家に泊まりに行ってきます







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