ペンネ with Beef & arugula

今日はかなり暑くて何も食べる気がせず、、、
そんなときはやっぱり

肉でしょ。
スタミナつけなきゃ、、と思って。
でもお肉だけじゃなんか重いし。

そこで前から作ってみたかったパスタ＆ステーキ！
日本でステーキってきくと大きなの想像するけどアメリカじゃ牛の事。

そんな事はどうでも良く、
あんまり写真は奇麗に撮れなかったけど、
なかなかおいしかったぁ


『beef & arugula』


作り方は超簡単

・ステーキ
・ペンネ
・Arugula（ルコッタともいう！？）

パスタソース
・１／４カップ　バルサミコビネガー
・大さじ２　ディジョンマスタード
・１／４カップ　イタリアンパセリー
・１／４カップ　バジル
・大さじ３　EVオリーブオイル

パスタソースをボールに混ぜておき、その間にペンネをたっぷりのお湯で茹でときます。
NYステーキ（固まり肉など）に塩こしょう、ガーリック、イタリアンハーブなどで味を付けて焼きます。
ステーキが焼けたら少しの間時間を空けて１センチ幅にカットします。
（すぐお肉をカットしてしまうとお肉のジュースが出てしまい食べる頃には乾いてしまいます。）

ゆであがったパスタをパスタソースの中にいれ、軽くまぜます。
そのとき少しパスタウォーターを入れてあげるといいです。
そこにカットしたステーキとアルグラをまぜて出来上がり

チキンミートボールwithペンネ

最近のお気に入りパスタ、チキンミートボールwithペンネ。
かなり子供用
なのでトカゲ君も大好き



『chkn mest』


ミートボール
・鶏ミンチ（牛でも豚でもミックスでもオッケー）
・牛乳　大さじ１
・パン粉　１／４カップ
・ケチャップ　大さじ１
・Romano Cheese　３／４カップ（無かったら粉チーズでもオッケー）
・イタリアンパセリー

以上をまぜまぜしておき小さく丸めてフライパンで焼きます。
そのとき横でたっぷりのお湯に塩を入れてパスタをゆでときましょう(^∇^)

焦げ目がついたら１　１／２カップのチキンストック（なかったらコンソメスープ）と４カップ分のプチトマト（半分に切ったもの）を入れて、チキンに火がよく通るまで（約５分）ゆでます。

そして弱火にしてBocconcini Mozzarella(なかったらモッツァレラチーズを溶けやすい大きさにきって）とバジル、パルメザンチーズを入れて完成。
おっと、最後にそこに横でゆでといたペンネをいれてね。
パスタをゆでたときのお湯（パスタウォーター）をちょっと入れるとおいしいよ（‐＾▽＾‐）

トマトとチーズがうまく混ざってピンクいソースになるはず

Bocconcini Mozzarellaって今回初めてトライしてみたんだけど、
生モッツァレラの２センチくらい小さくしたバージョンって感じでとってもおいしかったよ
お店では丸い入れ物に水に浮かんでうってあるはず。