またまた春の山菜。

今日は夕方からとても強い風が吹いていました。
ようやく風はおさまってきたようです。



そんな中、親戚からおすそわけを頂きました。


先日採りに行って採れなかった
蕨にタケノコです。





タケノコは小さいヒメタケノコですが
下処理が大変なのです。

細いので皮を剥くのがまず大変です。
でも皮を剥けばアクがないので調理は簡単。

長いまま天ぷらもいいし
タケノコご飯もいいですよね。



まだまだ春の食材を楽しめます。