お盆中は、精進料理をお仏壇に
お供えしますが、家族は、なかなか
精進料理ずくしだと食べてくれませんので
なんとかお昼は、ソーメンにして精進料理
らしくします👍
ソーメンの上にキューリの千切りをのせ
つゆのなかは、ネギと大葉とわさびをいれ
付け合わせに野菜の天ぷらをしました。
天ぷらの具は、なが豆 ニガウリ ピーマン
をそれぞれ揚げました☺
精進料理は、粗食が基本で
肉、魚を使わずに作るのは、大変ですが
ソーメンのほかにボリュームをだすのに豆腐とかを揚げたり
煮たりして食卓にだしてます。
ちなみに夕食のメニューは、肉なしのゴーヤチャンプルです☺