完熟梅干し完成☀

５月下旬に採った梅を３日前から

天日干しして やっと今日、ガラス瓶に移して

保存しました。主人が(^-^)

味見をさせてもらったら、まだ梅の香りがして

完熟した梅を選んだせいか甘味があり塩加減が

いい塩梅で美味しかったです☺


10月頃が食べ頃らしいのですが、今でも十分

おいしいです。

あと、種が外れて皮だけになった梅は、料理に

使おうと思います。

今日、さっそく そうめんのつゆに入れてみました。

ほどよい酸味があってなかなかの味でした。