お弁当にも◎春メニュー。
大分県産パセリが大活躍。パセリの香りがアクセント♪カラフルでお弁当の彩りにも最適ながおかずができました。
お肉の添えにもおしゃれです。
🌱
🌱 🌱《パセリバター》を作ります。パセリバターはフランスのエスカルゴに添えるバターです。通常にんにくが入りますが、今回はパセリのみです。
使用した大分県産パセリは、バター醤油に負けない存在感です。
パセリの葉を摘み、
バターを柔らかくねり、
パセリを混ぜて、
ラップにくるんで冷蔵庫(または冷凍庫)で冷やす。
使うときはお好みの大きさに切ります。じゃがバターやガーリックトーストに最適です。
🌱
🌱 🌱今日はパセリバターを使って、バター炒めにしました。
…醤油を加えてバター醤油、にんにく入りならガリバタ醤油になります！↓👇↓
──────────────────
新じゃがとアスパラのパセリバター炒め
──────────────────
【材料】バター1本分／1人分
- 大分県産パセリ…1本
- バター…30g
- 新じゃが…小5個
- アスパラガス…2本
- ベーコン…30g
- パセリバター…15～20g
- 塩…1つまみ
- 《パセリバター》大分県産パセリを洗いサラダスピナーで水気をきって、葉を摘み取る。
- 更にキッチンペーパーではさんで軽く押さえてふき、みじん切りにする。
- 柔らかくしたバターと混ぜて、冷蔵庫で冷やす。
- 新じゃがを茹で、皮をむく。アスパラガスの皮をむき、茹でる。
- バター、ベーコンをフライパンに入れて焼き、色づいたら新じゃが、アスパラガスを加える。
- 塩で味を調える。
🌱
🌱 🌱大分県産パセリはこちらでお求めいただけます。↓👇↓
「JAタウン JA全農おおいた」
大分の産地直送！新鮮な野菜・果物・お肉をお取り寄せ
「おおいたクッキングアンバサダー」として活動中♡
↓ポチッとしていただけますと励みになります♡
レシピブログに参加中♪
レシピブログに参加中♪