ハンバーグくらいにしか使わない( ;´艸｀)！？
もったいないが合言葉♪
お料理教室そら
たまさんと申します(。・ω・。)
逆にハンバーグに使うってことは
ロールキャベツやそぼろ、ミートソース…
からのドリアやパスタにも…って
『GABANナツメグ＜パウダー＞』のお話。
いろいろ使えるじゃない～( *´艸｀)
本日のレシピ
出汁煮ロールキャベツ
■お材料■ 2人分
キャベツ(大きな葉)・・・10枚
玉ねぎ・・・1/2玉(100g)
米油・・・小さじ1
お塩・・・3つまみ
ブラックペパー・・・8ふり
GABANナツメグ＜パウダー＞・・・2つまみ
合挽き肉・・・120g
卵・・・1/4個
ベーコンスライス・・・8枚
＊お出汁・・・150cc
＊お醤油・・・小さじ1
■作り方■
１.キャベツの芯をくりぬき、芯の方から外すようにむく。
洗って袋に入れ、レンジにかける。
★レンジ600w 5分～
２.玉ねぎをみじん切りにして米油で炒める。
お塩、ブラックペパー、GABANナツメグ＜パウダー＞を混ぜて冷ましておく。
３.合挽き肉に玉ねぎ、溶き玉子を加えて練る。
４.キャベツ(小さければ重ねて)の芯の方を手前におき、挽肉をのせて包む。
５.ベーコンを巻き、つまようじでとめる。
６.フライパンに並べてベーコンが軽く色づくまで焼く。
７.お出汁、お醤油を加えて煮る。
★沸いたら弱中火10分 ふたあり
■ポイント■
・お出汁はあご、かつおなどの無塩出汁を使用。おうちのものでok。
・芯を手前にするとカーブがあるのできれいに巻き込める。
・残ったベーコンやキャベツは隅っこにいれて一緒に煮る。
・残った玉子はお豆腐のかきたま味噌汁に。
あ、全然ハロウィン感ない( *´艸｀)和風だし。
でもみんなで作ってシェアできるから
ハロウィンパーティーにもおすすめ♪
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