手作り餃子食べたし、包むのは面倒だし。
我が家の場合1回に100個ほど作るので、「餃子＝時間がある日の献立」です。
でも手作り餃子が食べたい！！
なので、今回平野レミさんの、食べれば焼き餃子にトライ！
材料はこちら。我が家の定番、キャベツ、長ネギ、しいたけ、にら、豚ひき肉。
調味料は、塩、コショウ、しょうが、にんにく、しょうゆ、ごま油。
出来上がった具がこちら。
材料はレミさんのレシピとは違うけど、焼き方はレミさんのレシピに則って作りますぞ。
１、フライパンにサラダ油を敷き、そこに餃子の皮を並べます。まだ火はつけません。
２、そこに、小麦粉を振り、具をのせます。
３、もう一度小麦粉を振り、もう一度皮を並べます。
４、そこに水を入れ、ふたをして、点火！ 強火で5分、弱火で3分。
ひっくり返してごま油を回し入れ、さらに中火で3分。
じゃーん！完成です！！
で、お味の方は？と言いますと、本当に「食べれば」焼き餃子です。
一口目で、ニタっと笑ってしまいました。「焼き餃子じゃん！」
ただ、パリパリに焼くと、切り分けるのに大変でした。ピザカッターを出してきて取り分けましたが、餃子の皮と具をバランスよく口に入れないと、いつもの焼き餃子にはならず、皮がちょっと、とか、具ばっかりとかになってしまいました。
いつも100個作る家なので、この食べれば焼き餃子も、４皿作りました。
自分が食べたい分だけピザカッターで切り、取り分けて食べ…なんて、そこだけちょっと餃子っぽくなかったかな（笑）
小さめのフライパンで、一人分ずつ作ったほうが良かったのかな～
うん！ でも味は本当に焼き餃子だよ！