鈴木のラーメンブログ

＜鈴木のSNS＞

ツイッター

通常インスタ

ラーメン専用インスタ

https://twitter.com/i/communities/1534540368242348032

おしらせ

＜鈴木のTwitterコミュニティラーメンを愛す人々＞まだまだ小さいですが…ぜひご参加ください！！

【ラーメン再訪】#15 一蘭② 240317

2回目の一蘭です。

辛いのは苦手だけど、一蘭のラーメンに少しも辛さがないのも寂しかったので1/2の量。

ニンニクは1片分必須。本当は2.5片分くらい入れたいですけれども笑

これを読んで待ちます。

一蘭ってスタッフの方とあまり喋る必要がなく、気楽であることが良い点でもあるので、喋らずに色々アクションできるようなシステムが出来上がってるのがすごいと思います。

例えばこれ。

そして、数分後！

やはり、安定の一蘭ですな。

正直、一蘭は甘めだと感じているので、少なめの辛いタレと合わさってちょうど良くなってると思いました。

もちろん、替え玉を注文用紙にて。

今回はこってり度、こってり。次回は超こってりにしようかな笑

＜一蘭のSNS＞

↓公式HP

天然とんこつラーメン一蘭天然とんこつラーメン専門店一蘭公式WEBサイト。店舗案内、システムのご紹介、優先案内サービス、イベント情報、採用情報、会社案内など。

ichiran.com

↓公式X

https://x.com/ICHIRANJAPAN?s=20

↓公式インスタグラム

Login • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.

天然とんこつラーメン一蘭 | Fukuoka-shi Fukuoka天然とんこつラーメン一蘭、福岡市 - 「いいね！」19,803件 · 201人が話題にしています · 299人がチェックインしました - 天然とんこつラーメン専門店　一蘭

↓公式フェイスブック

www.facebook.com

＜鈴木のSNS＞

ツイッター

通常インスタ

ラーメン専用インスタ

https://twitter.com/i/communities/1534540368242348032

おしらせ

＜鈴木のTwitterコミュニティラーメンを愛す人々＞まだまだ小さいですが…ぜひご参加ください！！

【ラーメン】#122 バリ男 240313

二郎系を食べずにはいられなくなってしまったので、新橋から徒歩約10分。

バリ男新橋本店にやってきました。

セルフサービスのお冷を持って着席。

食券機はこちら↓

もうメニューは決めていました。

らーめん¥950

その前にコールレポ。

わざわざこんな掲示がされてましたので、ニッコニコで言ってやりました。もう、驚くほどのニコニコで。

コールはヤサイアブラカラメでお願いしました。

後ほど書きますが、ニンニクはセルフサービスです。

食べ始める前に食べ方の確認。

そして、こちら！

ニンニクが効いてない二郎系は違和感ですが、まずは言われた通り食べ進めました。

そして、待ちに待ったニンニクタイム！

ニンニクは先ほどお伝えした通り、セルフで↓このような感じで置かれています↓

バリ男になるために、全く遠慮なく3杯

これでこそ二郎系！と言わしめる変化です。

この変化がいい感じなので、「まずはそのまま→ニンニク」は従うべきです！

HPによると、呼び戻しと言われる、久留米ラーメンの手法で...とのこと。しっかり開店からそのままなら、すごいなと思います。

麺は三河屋製麺のものらしく、二郎本店より、ごわっと感が少なめだったと感じたのですかどうでしょうか...勘違いだったらすみません...

切り立ての豚も美味しい👍

今までに行った二郎系、用心棒@神保町、三田本店×2、麺屋味方@新橋、そしてココ。

まずは直系を筆頭に、チェーンも少しずつ無理せず攻めていきます。

＜バリ男のSNS＞

↓公式HP

らーめんバリ男 BARIO豚骨好きにはたまらない一杯、らーめんバリ男 BARIO

www.bario.co.jp

＜鈴木のSNS＞

ツイッター

通常インスタ

ラーメン専用インスタ

https://twitter.com/i/communities/1534540368242348032

おしらせ

＜鈴木のTwitterコミュニティラーメンを愛す人々＞まだまだ小さいですが…ぜひご参加ください！！

【ラーメン】#121 新福菜館 240310

前回行った時、臨時休業してしまっていたのでリベンジ！

麻布十番にある新福菜館に行ってきました。

昭和十三年(1938)京都で創業したそうな新福菜館は、秋葉原、浜松町にもお店があります。

店頭にある食券機で券を買ってから入店します。

食券機はこちら↓

今回僕が選んだのは一番上の段の真ん中。

中華そば(小)焼飯(並)セットです。¥1250

スープの色から想像するほど、味が濃いわけでは無く、程よい。

スープの最初の一口目で、期待をいい意味で裏切られる、

サッパリしながらの深さを感じました。

乗っているもやしとネギもまた良い味を出していました。

チャーシューは薄切りで数枚。

中華そば専門店新福菜館　と書かれていることもあります。

もちろん中華そばも美味しかったのですが、やはり来店する人のほとんどが注文するという「焼飯」もとても美味しかったです。

麻布十番で未だ行きたいのに行けていないラーメン屋はもうあと2,3店舗となりました。

＜新福菜館のSNS＞

↓公式HP

新福菜館shinpukusaikan.comhttps://shinpukusaikan.com

↓公式インスタグラム

Login • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.

＜鈴木のSNS＞

ツイッター

通常インスタ

ラーメン専用インスタ

https://twitter.com/i/communities/1534540368242348032

おしらせ

＜鈴木のTwitterコミュニティラーメンを愛す人々＞まだまだ小さいですが…ぜひご参加ください！！

【ラーメン再訪】#14 赤坂一点張② 240309

２回目の一点張。

1回目のブログはこちら↓

『【ラーメン】#89 赤坂一点張 231014』今回、客引きのアタックを華麗にかわしながら辿り着いたのは赤坂一点張です。赤坂駅と赤坂見附駅の間くらいにあります。かなり遅い時間に行ったのですが、ほぼ満席のよ…

ameblo.jp

てっぺん超えそうな時間帯に、

食べたくなってきちまったので入店。

半年近くぶりです。

食べたラーメンは前回と同じかな。

みそ　¥900

赤坂の夜はやはりコレ！

いつでも食べやすいような、丸い美味しい味噌ラーメンです。

撮ってはいないのですが、チャーハンも食べました！

こちらも安定の味！

味噌ラーメン自体、醤油と比べれば食べる機会は少ないのですが、頻度マシマシにしたいとも思います。

また来ますー

＜赤坂一点張のSNS＞

↓公式HP

赤坂一点張公式サイト創業50年北海道味噌らーめん

akasakaittenbari.com

↓公式インスタグラム

Login • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.

＜鈴木のSNS＞

ツイッター

通常インスタ

ラーメン専用インスタ

https://twitter.com/i/communities/1534540368242348032

おしらせ

＜鈴木のTwitterコミュニティラーメンを愛す人々＞まだまだ小さいですが…ぜひご参加ください！！

【ラーメン再訪】#13 えっちゃんラーメン⑥ 240307

かれこれ6回目になりました。

えっちゃんラーメン。

やっぱ通っちゃうんです。行動範囲的にも。

あと、ちゃん系うまいなと思ってるところもあります。

再訪ブログですが一応食券機再掲

初めて、もりチャーシュー　確か大

今回は初めて、生卵トッピングをしてみました。

そこそこ味が濃いえっちゃんがかなりマイルドになって、良い感じでした👍

ゆで卵より、こちらのトッピングの方が好みだし、¥50ということで安め！

ぜひ次回も。

次の日が休みと勘違いしていたせいで、ニンニクを多めに入れて

しまいましたが、やはり美味しかったです。

勘違いしてて良かったな、と。

まあ、また来るでしょう。

＜えっちゃんラーメンのSNS＞

↓公式X

https://x.com/tamachi_ecchan?s=20

＜鈴木のSNS＞

ツイッター

通常インスタ

ラーメン専用インスタ

https://twitter.com/i/communities/1534540368242348032

おしらせ

＜鈴木のTwitterコミュニティラーメンを愛す人々＞まだまだ小さいですが…ぜひご参加ください！！

【ラーメン】#120 蔭山樓 240303

少し前に表参道ヒルズに来た時に、

「鶏白湯ラーメン　

東京・ラーメンオブザイヤー　

3年連続第一位」

と書かれた看板を見つけました。マジですか？！？！

表参道ヒルズ3Fの蔭山樓

ラーメン屋の検索はよくしていたのですが、こちらのお店が

「フレンチ中華レストラン」を謳っていたため、引っかかってくれずにいました。

行かないわけにはいかないので、

早速行きました！

家族で行きシェアしたので3つ紹介します。

蔭山樓名物鶏白湯塩そば↓

鶏白湯トマト麺↓

特製坦々麺ヘーゼルナッツ風味↓

麺は全て、どちらかと言えば太麺でもちっとした感じ。

流石の鶏白湯、正にいくらでも飲めそうな感じ。

お腹いっぱいなのに、鶏白湯塩だけは完まく寸前まで飲んでしまった程。

トマトは、しっかりトマトが効いてるけど、キツく無く。

トマト麺は他のラーメンに比べて比較対象が少なめなので、だからこそ、一つ一つに期待してしまうところもあります。

坦々麺は辛くて熱いものが苦手な僕でも美味しくいただけました。しっかりスパイシーですが、ピリピリ感はマイルドなので、辛さを楽しむ為に坦々麺を食べたい方向けではない気がしましたが、僕は好きです。

穴あきのスプーンで美味しい挽肉を救って最後までしっかり完食！

やはり、蔭山樓のラーメンで特徴的なのは乗っかっているサラダです。サラダが乗っかっているラーメンは珍しめですな。

青山周辺のラーメン屋はそこそこ食べ尽くしたつもり(把握してるので残り2店)ですが、意外と検索で引っ掛からないだけで、まだまだあるのかも知れないです。いろんな探し方で見つけるしかないですな。

まだブログにあがっていない青山近辺のラーメン屋があればぜひ教えてください。

＜蔭山樓のSNS＞

↓公式HP

BRAND LIST | 自由が丘蔭山樓自由が丘蔭山樓の BRAND LIST です。フカヒレレストラン／フカヒレダイニング／ファストモダンフカヒレダイニング／ファストモダンフカヒレダイニング／ラーメン＆カジュアル中華、鶏白湯ラーメン／フード & ショップコンセプト／点心テイクアウト。

www.kageyamarou.com

↓公式インスタグラム

蔭山樓表参道店 (@kageyamarouhills) • Instagram photos and videos2,129 Followers, 2,014 Following, 227 Posts - See Instagram photos and videos from 蔭山樓表参道店 (@kageyamarouhills)

＜鈴木のSNS＞

ツイッター

通常インスタ

ラーメン専用インスタ

https://twitter.com/i/communities/1534540368242348032

おしらせ

＜鈴木のTwitterコミュニティラーメンを愛す人々＞まだまだ小さいですが…ぜひご参加ください！！

【ラーメン】#119 武源家 240302

友人と「家系ラーメン食いてえ」で意気投合して、前から行きたかった武源家に。二郎三田本店から近いです。

田町三田辺りの行きたいけど行ってないラーメン屋はあと少しとなりました。

食券機↓

食べたのはラーメン中。¥900

半熟味玉追加で+¥100

脂、硬さ、味の濃さ、は全て普通でお願いしました。

他のところより、普通の量にしては脂が多めかなという印象は少しありましたが、誤差かな。狙ってかな。

家系のスープが付いた卵はめちゃくちゃ美味しかったです。

最後はライス！

スープ、ニンニク、胡椒をふりかけて

掻き込む家系ライスは最強。

「家系ラーメンとライス」が危うく座右の銘になるところでした。

＜武源家のSNS＞

↓公式X

https://x.com/mugenya_mita?s=20

＜鈴木のSNS＞

ツイッター

通常インスタ

ラーメン専用インスタ

https://twitter.com/i/communities/1534540368242348032

おしらせ

＜鈴木のTwitterコミュニティラーメンを愛す人々＞まだまだ小さいですが…ぜひご参加ください！！

【ラーメン】#118 朧月 240301

サイクリング途中、銀座周辺でラーメンが食べたくなってきたので入ったお店、「朧月」

食券機↓

食べたのは、食券機で言うところの「２」のシールが貼ってある、「濃厚つけ麺大」¥1000

もっちりした重い麺と、 濃厚なスープ 。

しかし、とても食べやすい感じが印象的です。

しかし、そこそこ食べ応えはあるように感じました。

調味料は黒七味、ゆず唐辛子、一味、ブラックペッパー、酢。

僕は黒七味とブラックペッパーを少しずつ入れました。

割スープはポットなどが置かれているのではなく、お願いすると入れてくれます。スープと同時にゆずも入れてくれるので、最後までスッキリ完食できました。

この周辺は行きたいお店がたくさんあります。

次はどこにいこうか。

＜朧月のSNS＞

↓公式インスタグラム

Login • InstagramWelcome back to Instagram. Sign in to check out what your friends, family & interests have been capturing & sharing around the world.

＜鈴木のSNS＞

ツイッター

通常インスタ

ラーメン専用インスタ

https://twitter.com/i/communities/1534540368242348032

おしらせ

＜鈴木のTwitterコミュニティラーメンを愛す人々＞まだまだ小さいですが…ぜひご参加ください！！

【ラーメン】#117 九州じゃんがら 240228

冗談抜きで1年前から来たいと思っていた

「九州じゃんがら」に行ってきました。

都内直営５店舗のみで、今回は原宿店に。

他には秋葉原本店、銀座店、赤坂店、西武池袋店。

実は、前に行こうとしてたのは赤坂店だったのですが、行けてませんでした。。。

ここはレジでお会計をするお店です。

店頭に置かれていた大まかなメニューを貼っておきます。

今回は全部入りも良いかなと思ったのですが、とりあえずシンプルな「九州じゃんがら」¥790　を選びました。

行った人の話によれば病みつきになるとのことでしたが、言いたいことが分かりました。

腹が減ってたし、美味しく、次々と胃に入ってしまい替え玉は2つ分！¥150×2

具材の方は、チャーシュー、めんま、ねぎ、キクラゲです。

キクラゲの歯応えとこの麺を一緒に食べるのが好きです。

調味料勢は、胡麻、にんにく、胡椒、酢。紅生姜も合わせることができます。

僕はにんにく少々、胡麻そこそこを入れて美味しく食べることができました。

お店の内装の世界観もすごくいい感じなので、他のお店に行くのもありです。とりあえず赤坂かな。

↓(世界観がわかる写真)

＜九州じゃんがらのSNS＞

↓公式HP

九州じゃんがらKYUSHU JANGARA RAMEN

kyushujangara.co.jp

↓公式X

https://x.com/kyushujangarasn?s=20

＜鈴木のSNS＞

ツイッター

通常インスタ

ラーメン専用インスタ