久々に ブログ更新です。
東京より京都に帰って来ました
今年の 京都の桜は 例年より美しい気がします。
きっと 天候に恵まれたせいでしょうね
週末 賀茂川で お花見大会をしました
大勢集まるということで 久々に キャラ弁作ってみました。
桜の花びらと つくしで 春を表現していますよ。
人数が多い分 荒業ですが 話題にもなるし 喜んでもらえて
早起きした甲斐ありました
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日本に帰って来て 初めてのお弁当。もうキャラ弁は やめようかと思ったけど やっぱり息子の喜ぶ顔が見たくて 作ってしまいました ピカチュウのキャラ弁です。
レタスじゃなくて チシャが良かったね。買い忘れました。
甥っ子の一歳のお誕生会を はり清
さんで行いました
お造りとお椀物が とっても美味でした。
一手間 凝ってます。
大人用の食事
子供用の食事。もったいないないぐらい豪勢です
子供達がうるさくて 本当に失礼しました。
お部屋もお食事も接客もとても良かったので 皆に満足して帰って頂けました
釜山のホテルの仕事を終え 次は
ソウルに行ってました。
なんとトランジットを除くと ２０年振り。
なんとトランジットを除くと ２０年振り。
当然 変わってますよね。
ロッテも綺麗にリニューアルされ 新館が出来ていました。（何時の話なんだ
）
ロッテも綺麗にリニューアルされ 新館が出来ていました。（何時の話なんだ
） 浦島太郎状態ですね。
町のイルミネーションが素晴らしく綺麗でしたよ。
旧正月前（旧正月は２月７日）に行ったので クリスマスのイルミネーションがそのまま残されているそうです。
行き慣れた釜山と違って 食事も行き当たりばったりで 不便だったけど 今回は 当たり！！！これから 開拓していきます。
テールの煮込みが美味しかったです。
ロッテ近所の店。混んでる店は まず 外れないですね。
これは ホテルに展示されていたハイテク グランドピアノ すごく格好良い。弾きたかったけど 私の腕では 申し訳ない・・・
電動で蓋の開閉が出来ます。
シェイプも美しい
年末年始のスケジュール 笑えるくらい移動が多いので 体調管理しっかりしてます！
２５日 子連れで釜山→関空 （ここで子供を東京に連れて行ってもらいました。）そして一人京都一泊。
２６日 関空→釜山
２９日 釜山→成田（東京は１０ヶ月ぶり！部屋が荒れてます～。）
３１日、元旦 東京→伊豆温泉 （望水）
２日 伊豆→京都
４日 子供だけ東京
６日 関空→釜山
１１日 釜山→成田
１４日 東京→京都
今どこ？とよく聞かれますが 今月中旬にホテルの仕事を終え 日本に帰ることになったので 京都か東京にいますよ。
あともう少し 釜山のホテルライフ楽しんできます。
上記 望水は 私のお気に入りの温泉宿です。
今回で三回目ですが ハード面もさることながら 接客が大変素晴らしい宿です。
随所に 心配りが感じられ ついついまた行ってしまいます。
家族風呂 4種類のガゼボがあります。
お風呂上りに くずきりとみかんと白酒サービス 朝は新鮮野菜のまるかじりがあります。岩塩と味噌付き。
夜のシャンパン チョコ ジュースのサービス
ロビーから見える初日の出 素晴らしかったです
お餅付きのイベントがあり 息子とペッタン。
搗き立てを 4種類の味付けで食べさせてくれました。最高です
大根おろし 納豆 小豆 うぐいす豆粉とどれも抜群でした！
夜食に うどんサービス 今回は 年越しそば 食後にゆずヨーグルト 夜は バーでカクテルサービス その他 細かい心配りがたくさんり すべて堪能させて頂きました。今 お気に入り№１の温泉宿です
今回は 結婚式の装飾プロデュースをしました。
テーマカラーはピンクと白。コントラストを強調したのですが 韓国では とても珍しかったみたいです。
深夜２時までと 早朝からと お花の仕事は 大変です。みなさん お疲れ様でした。
ウェディングロード
韓国の結婚式は 一時間以内で済まされるので あっという間に終わっちゃいます。
お花は手が掛かっているので たくさん見てもらわないと もったいないですね。
いつもは ４時間で終わる装飾が １２時間も掛かってしまいました。
時間短縮できるよう 次回は 頑張ります。
ピンクのアレンジメント。
社員さんとの交流深めるために クリスマスアレンジメントレッスンを行いました
釜山の花市場に行って 花材を仕入れて来ましたが 日本と比べて 商品数が少なく 花の素材も悪く まだまだ この業界も遅れているなと感じました。
ソウルの規模は大きいらしいですが・・・。
でも すごく安いので 087.comに送りたかったです。
久し振りの本業。花を触るのは やっぱり楽しかったです
写真が悪くてすみません。
２０個作って ロビーラウンジのテーブルに一つずつ飾りました。
好評頂きました。
男性社員も手伝ってくれましたよ。
先週 新しい格闘技設立の祝賀会が グランドホテルで 行われました。
観たところＫ１にそっくりで かなり 熱くなりました
中に女性格闘家がいて 思い切り顔や溝うちを殴られ 痛々しくて観てられ場面もありました。
韓国の人は 格闘技が大好きなので おばさんまで興奮して鑑賞し 後半は踊ってられました。私も アジマなので 息子と踊りました。次男が最高にのってましたね
まだ 幼そうな女の子の格闘家。
苦しそう
チャンピオン表彰式。
ホテルブッフェのデザートの新メニュー考案中。
韓国のスウィーツレベルは 日本より大分劣っています。
って言うか 日本の洋菓子は世界でもトップレベルですよね。
ということで 日本のスウィーツレシピで 試食会を行いました
朝１０時から 女性スタッフ達と全部平らげました。
完食しといて何ですが 半分は 美味しくなかった。
やっぱり 日本から知人のパティシエ連れて来ようかな・・・
韓国では 料理長の地位が高く 過信されてることが多く 改良が難しいです。
日進月歩で頑張ります
ソウルに行った人から お土産を頂きました。
初めて食べた変わったお菓子です。
クルタレと言います。
蜂蜜と砂糖で糸状に伸ばし まゆの形に作ってあります。
中身は ナッツと何か粉物？
まゆ部分は甘く 中は香ばしい。歯にくっつくけど 面白くて美味しいお菓子でした
ホテル内 中華料理（万里城）の試食会で ワニを頂きました。
お初なので ドキドキ。アボリジニーな気分。
お味は チキンと豚とすっぽんを足した感じ。
よく分からないけど 臭みは全然なく
衣の味付けが美味しいので 美味しいかったです。
ってことは 敢えて ワニにしなくても 何の肉でも美味しいのでは？？？
台湾から輸入しているそうです。
喘息に効くらしいのですが本当かな？
なんにせよ ワニフェアー始まりました。
ＴＶ撮影があり 全国ネットで 今週金曜日放映されます。
私も 少し映りますよ。
日本では 観れませんね。
７日のチャリティ大成功でした。
７０名の博愛園の子供達は 想像以上に人なつっこく とても明るいです。閉鎖的な子いるのでは・・・と心配しましたが 取り越し苦労でした。みんなが 料理を楽しみ イベントに盛り上がり 楽しい時間を共有できました。
カクテルショーのレベルがとても高く 大人も惹き付けられるの最高のパフォーマンスでした。（コマーシャルの依頼があるらしい）しかも今回 宿泊券だけで この仕事受けてくれました。他のイベントも破格でしたよ。チャリティーということで みなさんが協力して下さり 成功に繋がったと思います。
最後 子供達と写真を撮り 帰りのバスを見送った後 感無量となりました。
私のスピーチで始まり 寄贈品贈呈 ブッフェ ダンスショー マジックショー カクテルパフォーマンス 社長の挨拶 記念撮影 日本のおやつプレゼントという形で
閉幕しました。
ブッフェは 子供の好きなメニューを提供し どうしてもしたかった チョコレートファウンテン（フォンデュ）は 大人気となりました。
カクテルパフォーマンスは 素晴らしく 大人も夢中になる程でした。
博愛園の子供達と秘書さんと
いつまでも手を振り見送りました。
みんな 本当に ありがとう