はじめまして！
料理研究家、小さな食品会社のセールスコンサルタントの五十嵐豪です。
僕はあー幸せって湧いてくる食卓が世界中に広がる社会を創ることを意図して、会社経営や料理研究家やコンサルタントなど色んな活動をしています。場違いな博報堂さんでの講演をきっかけに、家庭の食卓を大切に扱う人を増やすためには「日本人の働き方」を改革できたら、家で過ごすテーブルコミュニケーションが魅力的になるんじゃないかと思って今後の広がりに期待しています。
食卓で「お父ちゃんはな、今こんな社会が作りたくて会社ではこんな取り組みをしていてワクワクしているんだ。わっはっは。」って父親の挑戦がシェアできる時間が起きたら子供は「父親を尊敬しろ！」なんて言わなくても勝手に尊敬しているだろうし。
仕事も家事もこなすキャリアママも仕事を早く切り上げて、子供と家で夕飯をつくる時間ができれば「お母さんってこんな早くから夕飯の準備してたんだ」と感じ取って「好き嫌いしちゃいけないよ！」なんて言わなくても勝手に尊敬して好き嫌いしないですよね。
魅力的な仕事。それをひろげる力。自発的に創造的に活躍の場を広げられる働き方を習得したら、魅力的なテーブルコミュニケーションが広がると思うんだ。
これは僕の会社FCFとしてではなく、ジャンルが違うので専門性も変わるし人員配置や分散の恐れがあり、いまは五十嵐豪個人としてこの活動をしていこうと思います）
■そもそも五十嵐豪って誰？？
あー幸せって湧いてくる食卓が世界中に広がる社会を創ることを意図して、魅力的なテーブルコミュニケーションが起きる社会をつくる社会起業家。
２１歳、所持金４万円で料理もほとんどできないのに料理研究家を開業して１０ヶ月で料理本を出版。１年目の年収は１５万円から、活躍している人でも年収600万ほどの業界で、３年目には年収1000万になるほど急激に活躍する。
株式会社フードクリエイティブファクトリーをつくり後進の育成、著書８冊、社員の著書は３冊。経済産業省や中小企業庁の中小企業団体中央会などで講演。
逆転の発想からダイエットプログラム「大盛りダイエット」を開発し、冠番組「五十嵐豪の大盛りダイエットレシピ！」は放映２年目となる。技術と経験のなさを逆手に取った発想と教え方で「不器用なのに怪我しない新包丁の使い方」を紹介するなど非常識に活躍。
年間２０００レシピを企業に納品する日本一レシピをつくる料理研究家。（サントリー、味の素、ハウス食品、アイレップなど）
メディアに月間７０本のコラムを寄稿する日本一コラムを引き受けている料理研究家。(読売新聞YomiDr.、AllAbout、exite、MERGENCEなど）
大盛りごはんを食べるだけで、ソファでゴロ寝してても２ヶ月で８kg痩せた大盛りダイエットの発案者。全国放送のJcom、ケーブルテレビで「五十嵐豪の大盛りダイエットレシピ！」という冠番組を担当、制作プロデューサー、脚本、ディレクターなど担当。
料理研究家というフリーターに近く、なかなか食えない狭き門の中、経験も知識も常識もない状態から圧倒的に飛躍した型破りな発想と戦略とわかりやすさと課題解決から、小さな食品企業の経営コンサルタントとして地方の生産者を力づける活動をしている。
マスコミ掲載は２００以上、料理分野だけでなく、三菱自動車とのタイアップや災害支援NPOとのコラボなど価値観の違う異業種との仕事や交流が盛んで業界では「また五十嵐か・・・」と白い眼で見られる。
■どんなブログにしていきたいの？？
僕はテーブルコミュニケーションを魅力的にする働き方の人を増やしたいと思います。
ブログではテーブルコミュニケーションのことや、会社の在り方のこと、経営のこと、マーケティングのこと、などから問題提起と解決を考えて発信していきたい。
あとはブログによって知ってくれる人が増えて、テーブルコミュニケーションを考えて行動する人が増えて、それを活動として広げる人が増えたら嬉しいです。一緒に広げましょう！連絡ください。
＜プロボノ・インターンの募集＞
当活動はFCFでなく五十嵐豪個人の活動です。
正直、どう展開するのが適切かとか今この記事を書いている段階では決めていないです。講演とブログでの発信だけ。絆と健康を育むテーブルコミュニケーションを広げる活動に主体性をもって取り組めるプロボノやインターンの仲間を募りたいと思います。会えなくても構わないし、どんな関わり方でもいいので、提案して頂けると嬉しいです。
＜問合せ＞
info(@)foodcreativefactory.com（カッコははずしてね）