昨日から
栃木の那須に来ております
僕です( ￣ー￣)ノ
予想に反して
雪も降らなきゃ
寒くもない
気候です。
前回大津にて釣り上げた
クロダイ(ブサイク)を
調理しました。
コイツ見れば見るほど
ブサイク…
そして
か、硬い…！！
(°Д°)
いつも皆さん
こんな硬いモンスターをさばいているのか…(￣▽￣;)
うちの出刃包丁の切れ味では…
なかなか頭が落とせません
でも大量の硬い鱗を吹き飛ばし
頭を落とし
なんとか
三枚に
か、硬かった…
そこから皮を削ぎ
クロダイのお造り
なんか
クロダイのお葬式みたいですが…(笑)
一緒に釣った
アジとイシモチ(昆布じめ)も盛って
ゴージャス☆な出来映えに
家族も驚いてました。
(^o^)v
クロダイの
カルパチーヨ
も完成しました！
全然生臭さもなく
とても好評でした
顔に似合わず上品なお味
イシモチの
アクアパッツァ
うまいー！♪ヽ(´▽｀)/
結構味付けしてないわりに
イシモチからダシが出てるようで
残りソースをパスタで合えましたが
最高でした(^-^)/
イシモチの
韓国風チゲ
一度片栗粉をまぶして
ごま油で揚げてるので
イシモチ丸ごと食べれました！
イシモチの干物は韓国でも良く食べられているようで
キムチ風のスープとの相性も抜群！
三色丼
アジ、イシモチ、UMTNGが
乗った酢飯の丼です。
はぁ～幸せ～
♪ヽ(´▽｀)/
もうクロダイもさばけるようになりましたから
いつでも紅いの来ても大丈夫です(笑)