日本酒も秋本番。

ブログでは紹介できてなかったのですが、夏の生酒はほんとよく出ました。

お店を始めるまでは、ほとんど飲めなかった私ですが、野菜同様、旬がある

日本酒は本当に奥が深いですね。

この夏は特に陸奥八仙、月山涼香、白岳仙、鶴齢超辛口。。。生酒、原酒系が

本当に人気でした。

で、９月に入ると冷やおろしが出始めました。

早速Ｇｏｃｈｉｚｅｎでも入荷しはじめたので、ご紹介を。

写楽　酒未来　純米吟醸

写楽の純米吟醸の火入れです。吟醸香もほどよく、飲み口ほんのり甘みも感じますが、

不思議と後に残らず、ついつい飲みきってしまう優しい飲み口の一献です。

天宝一　秋上がり　冷や詰め純米酒

冬に仕込んだ辛口の純米酒を、ひと夏寝かして、円やかにバランス良く秋上がりした

飲み頃の純米酒。香りは純米酒ならではの米の香りと飲み口辛口です。

栄光富士　純米吟醸　生詰め原酒

Gochizen 初登場の山形の栄光富士。今回は純米吟醸の冷おろしです。フルーツの

ような香りとほんのり甘みを感じる吟醸酒です。ひやおろしだけにまろやかな味わいです。

最初の一杯に！