八千代牛乳は放射性物質検査を実施しています！

株式会社ご馳走ネット の代表の小林です。

この度は、「東北地方太平洋沖地震」におきまして、被害にあわれた皆様に心よりお見舞い申し上げるとともに犠牲になられた方々とご遺族の皆様に対し、深くお悔やみを申し上げます。

皆さまの安全と一日も早い復旧復興をお祈り申し上げます。

4月28日、「千葉県内の3カ所から採取された牧草から暫定許容値を超える放射性物質が検出された」ことが発表されました。

千葉北部酪農農業協同組合では3月11日に発生した福島第一原発事故をうけて、すでに酪農（牛乳）生産者、肥育（牛肉）生産者に対し、事故以降に刈り取った牧草などの自給飼料を牛に与えないよう指導、徹底しています。

また、自主検査として、定期的に八千代牛乳、八千代ビーフの放射性物質検査を行なっており、ヨウ素131、セシウム134・137ともに暫定基準値以下となっております。

今後も、給与飼料の管理の徹底や定期的な製品のモニタリングを実施し、安全性の確認を　継続してまいりますのでご理解頂きますようお願い申し上げます。

千葉北部酪農農業協同組合ホームページより

しんのみくうかんに田植えに行ってきました！

こんにちは、ご馳走ネット のこばっちです。

今年はご馳走ネットでは震災の影響もあり、田植えをイベントとして開催するのは自粛したのですが、

しんのみくうかんとしては開催をしたので、そこに合流してきました！

しんのみくうかんはいつもと変わらずとても緑の多い世界です。

とても癒される空間ですね　(*^▽^*)

田植え開始です。

田んぼの中に裸足で入ります。とても気持いいですね。

昼食で食べる餅をつきました。

ご馳走ネットのイベントでも是非やりたいですね(^_^)v

昼食後は竹林に行って竹の子狩りをやりました。

なかなか見つかりませんでしたが5個以上みつける人も何人かいました！

大したもんです。

夏に開催するブルーベリー畑です。

花が咲いていました。

夏場の暑い光景とは違いさわやかな感じです。

こちらは麦畑です。

麦の収穫後は、芋の作付になります。

6月4日土曜日にご馳走ネットのイベントで芋の作付を企画しています。

サツマイモくらぶ会員を近く募集いたします。

是非参加してくださいね　(^O^)/

ちなみに昨年の芋掘りの様子 こちらでご覧になれます！

古いけど素敵な物

こんにちはこだわりの食品、食材の販売サイトご馳走ネットのヨーコー
です。

先日神楽坂ディナーに行ってきました。
神楽坂は素敵なお店が沢山ありますが今回は純和風にて
外観は古い一軒家どうやら元々は普通に人が住んでいたお家なんですね。

お部屋に通されると畳にテーブル。何となく小さい頃を思い出します

両親の田舎に行くとこんなお部屋がありました（笑

メニューは

お刺身盛合せ

豚の西京焼き物

鴨？？すき焼き風

食べ物もちろん美味しいですが
更に素敵なのは窓ガラス

昔ガラスだそうです。
昔のガラスは大きな鉄の上に熱いうちにガラスを流し固めるので何となくガラス越しが歪んでいる様な独特な雰囲気が出来るそうです。

そして割れてしまったら同じガラスは作れないそうです。

古いけど素敵な物。大事にしたいですね


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八千代ビーフ調理開始です。

引き続きご馳走ネット のヨーコーです。

牛肉パッケージ＆盛り付けの撮影後は、調理の写真撮影のために実際に担当の方が調理をしてくだささるそうです！(*^▽^*)

中肉以外の材料やコンロや調理器具を会議室に持ち込み。

まずは八千代ビーフのひき肉から！

ひき肉のパッケージはこの様な袋に入っています。

調理の用意をしている間にひき肉を袋事モミモミ

ひき肉に粘りがでたらミックスベジタブルやパン粉、牛乳、卵を入れてさらにモミモミ

材料がまざったらアルミホイルでキャラメル巻きしてフライパンでそのまま焼くそうです。

フライパンには油は入れてませんがじわじわと肉の脂がフライパンに！

そして会議質は良いにおいに

焼く時間は10分で良いそうです。　均等に焼ける様に時々コロコロ回して。

荒熱をとってお皿に盛り付けて

「お手軽フライパンミートローフ」の出来上がりです。

担当の方とても手際が良い

次々の他のメニューも

フライパンへバターと玉ねぎのスライスを担当の方からワンポイントアドバイス

急いでいるときはこの状態で塩を少しふりそのままじっと我慢！

急いで炒めるとか動かさない方が火の通りが良くおいしいそうです

なるほど。。。

本日使用したバーターも八千代牛乳で作っているバターです。

そのまま少し食べてみてくださいと言われ一カケ味見をさせて頂きました。

香りが良くて、やわらかいお味にビックリです。なんだかお菓子を頂いているような感じでした。

そしてまたまた話をしている間に「ビーフストロガノフ」

牛バラカルビに甘い味に仕上げたお味噌を塗って

「みそ焼き」

「リブステーキ」

さっとお肉を湯通しして　大根、えのき、大場をそえて

「ポン酢和え」

あっというまに5品調理されていました！すばらしい

八千代ビーフでは時々お料理教室もされているようです。　

こと後撮影した商品はスタッフも食べさせていただきました！

牛肉の香りも良く甘みのある八千代ビーフ。　早く皆様にお手軽に購入していただけるよう

ご馳走ネットの販売を計画をすすめております！

八千代ビーフの撮影に行ってきました。

お久しぶりですご馳走ネットヨーコです。

先日八千代ビーフ の商品撮影にお邪魔してきました。

場所はご馳走ネットで販売している八千代牛乳の工場の会議質にて

今回の撮影は八千代ビーフ 4部位のパッケージと盛り付け（生）調理のとの事でした。

まずは工場入り口

八千代牛乳の看板

当たり前ですがたくさんの牛乳ケース（笑

会議室には八千代牛乳が頂いた賞が並んでました。

沢山賞をとられてるんですね～

さてさてお待ちかねの!? 八千代ビーフ の登場です。

パッケージ撮影もあったのですが、今日はお皿に盛り付けている写真を撮影します。

八千代ビーフ とは

千葉県の生産者の方々のこだわりが詰まっています。特に牛の成長に欠かせない飼料には徹底して厳しいチェックを施しています。大豆やとうもろこしには遺伝子組み換えでないものを使用し、抗生物質の投与も禁止しています。また、外部機関による品質検査も定期的に実施しています。このように、「安心」・「美味しい」を両立させたものだけを皆様にお届けるようこだわりのある牛肉です。

★八千代ビーフ　肩ローススライス

★八千代ビーフひき肉

★八千代ビーフ切り落とし

★八千代ビーフリブステーキ

この後は調理をしたお料理の撮影です。

担当の方が調理前の準備に入りコンロやらお野菜やら色々ないろいろと持ち込まれて調理開始です。

続く。。。。