二郎 立川店訪問

先週の土曜日に訪問しました。

待ちは、店内待ち合わせて12人ほど。

店内に入った時点で、小ラーメン豚増しを購入。

店内待ちの際に、食券の提示。

着席後5分ほどで、「ニンニクは？」のジェスチャー。

ニンニクヤサイカラメで！

程なく着丼

ヤサイはシャキ気味で、食べごたえがある感じ。うまい。

ブタは小ぶりなのがゴロゴロ沢山あり、程よい硬さで、味つきである。うまし。

麺は、やや細めだが、程よい硬さで小麦の風味バッチリでした。

スープは、カラメにしたからしょっぱかったが、これは私の好みなので問題なし。

小ラーメンではあるが、かなりお腹はいっぱいななりました。

丼を上げて、ごちそうさまでした。

満足満足。

二郎 上野毛店探訪

病院の帰りに行ってきました。上野毛へ。

18時に到着。

並びはなしで、カウンターもちょうど一席空いていたので着席。

上野毛店は、麺が柔らかめということで客のほとんどは、麺カタか、カタカタを注文してましたが、私は敢えてそのままにしておきました。（麺の硬さの注文は、食券を置くときに伝える）

程なくして、助手さんより「ニンニクどうしますか？」

「ニンニクヤサイカラメで」

着丼!（久しぶりの二郎に震えが出ました）

量的には、二郎標準といったところか。よきよき（小ラーメン）

ヤサイは、ややシャキであったが按配としてはちょうど良かった。

スープは非乳化なので、カラメにしなくても濃い感じはしたが、ヤサイ増しにするならカラメにしといたほうが食べやすいと思う。

麺は、思ったほど柔らかくもなく、食べにくさは全く感じなかった。細めの麺は喉越しも良いし、小麦の風味も感じられて美味しかったです。

ブタは、中くらいのものが3枚あり、2枚はJuiceで、1枚は少し硬かったが、スープに浸せば丁度よくなるので、問題なし。

今日も美味しかったです、ごちそうさまでした。

二郎 千住大橋店

正午前に到着。並びは20人程。

行列に並ぶ前に食券を購入。（小ラーメン）

千住大橋店は食券の先買いが基本だが、行列の前の方では、並びを1回抜けて食券を買い、列に戻る人も多かった。（二郎あるある）

40分後に着席。

この日は、店員さんが一人だけのワンオペで客をさばいていました。

「ニンニクは？」（ほとんど身振りだけ）

ヤサイニンニクラー油

ヤサイはキャベツ多目のシャキなので、スープと一緒に食べると尚うまい。

スープは非乳化だが、しょっぱ過ぎなくて良い感じであった。

麺は平打で、ややデロな感じで、スープに絡んてうまい。

ブタはかなり下の方にいたので、後から食べることになったが、味とやわらかさが絶妙で満足しました。

この日は、小豚や大豚が中止となってたので、大丈夫かなと思ったのは杞憂でした。

今日も上手かったです。ごちそうさまでした。

二郎 荻窪店

コロナに負けないために、二郎で気合を入れる。

並びは15人くらい。

列に並ぶ前に食券を購入。

40分ほど待ち、店内へ入り着席。

程なくして「緑（食券）の方、ニンニクは？」

私「ヤサイニンニクアブラで」

小豚ラーメン着丼。

ヤサイはちょいクタで食べやすい。モヤシ多目だったのでカエシをかけて食べた。うまい。

アブラは甘く、ブタやヤサイと絡めると良く会う。この頃から麺も顔を出してくるので箸が止まらなくなる。

麺は、太い縮れ麺でスープによくからみ、小麦粉の香りと相まった感じがたまらない。スープも辛めでニンニクとよく合う。

ブタはロール豚の固まりがゴロゴロ入っており、味がついていて美味いのと、食べごたえがある。中盤に入ると苦しくなりがちなので、はじめに食べた方が良いかもしれない。

丼を上げて、ごちそうさまでした。

今日も満足です。ありがとうございました。

二郎 松戸店

土曜日の11時35分に到着

行列は25人くらい。

外待ち3〜4人くらいになった所で、一旦列を離れ、食券購入。

程なく店内に入り、着席。

席数は、12席で6人ずつのL字形カウンター。

そのためか、ロットは6杯ずつだった。

数分後に助手さんから、ニンニク入れますか？とトッピング確認があったので、

「ヤサイアブラカラメで」

ぼやけてやがる。（苦笑）

＊店内に入ると、ひどく重い雰囲気だったのでおかしいと思っていたら、店長（先輩社員）が助手さんにキレていたので、ヤバイ日に来たなと、残念に思っていました。

肝心のラーメンは非常に良い按配で、ヤサイはキャベツ多目のちょいクタで食べ安いし、甘みを感じたし、ブタは硬めのものと、ジューシーなものがバランスよく鎮座しており、味が程よく美味い。

麺も、硬すぎず柔らかすぎずでバランスよく、小麦粉の風味が感じられた。

スープは、アブラが溶けて乳化し、美味しかった。デフォでも結構しょっぱい感じがするので、カラメにしない方が良いかもしれない。

なんやかやありたしたが、美味しいラーメンを堪能することができました。ごちそうさま。