2018年！！

2018年始まりましたね。

今年は、祖母が他界した事もあり新年のご挨拶は控えさせて頂きますが。

故人を偲んで、早速料理してみました

とろろ昆布こと、松前漬け！！

毎年ね欠かさず作ってくれたこの料理、幼い頃はよく手伝って一緒に作ったもんです。

自分では初めて作ってみたけど、味覚と嗅覚、記憶を頼りに作ってみたけども、完全に再現できたかなと思います(^-^)

と言うことで、2018年まず１つ目の目標は！！

祖母の作ってくれた料理を完全に継承する事！！

一年の節々にね、今の季節はアレを作ってくれたよなーと思い出す事があるのでね。

梅干しとか、こうじみそとかね、簡単な物をやってみたいかなと思います。

2017年、1月に個人事業を起業して、祖母が亡くなり、8月には結婚💒

と激動の一年でした。

2018年始まりました！！

まずは、はじめての青色申告！！こいつが控えとります(＞人＜;)

準備等々であっという間に過ぎてしまった一年。

今年は赤字決算でござる。

2018年は、工房も新たに構えて、心機一転！！拠点を変えてのリスタートになる予定です。

もう物件はおさえてある(^-^)

妻の夢を支え、協力し合えることはして夫婦仲良く円満な家庭を今年も作って行けたらなと思ってます(^-^)

今年は、どうなるか！？

やってみなけりゃわかんないけども。

食の好みも生活スタイルも近いし、いつも気遣ってくれる100点💮の妻がおりますのでね(^-^)

今年は1人じゃ無いので、これまで以上に物事も進んで行くと思ってます。

閉鎖中だったネットショップもね、新工房へ移転したら早速オープンしたいと思いますよ(^-^)

予定は未定とはいえね、全然進まない日々を繰り返してきましたが、今年こそは！！

ぶっ飛ばして行きたいです。