鮭で

今日の男飯です。

今日は皮がおいしそうな鮭だったので、パリパリ焼にしました。

<材料>

鮭
塩コショウ
片栗粉
オリーブオイル
バター
ニンニク

１、鮭に塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。

２、フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたニンニクでオリーブオイルに、香り付け。
　　そしてバター投入。
　　ニンニクは香り付けが終わったら焦げてしまうので、取り除きましょう。

３、あとは皮のほうから焼くだけです。

今日はあとみそ汁とジャガイモと、きのこのソテーでした。

今日の男飯

今日はがっつり食べたかったんで鳥のむね肉でチキンカツを作りました。

むね肉はもも肉に比べて値段も安くておいしくていいですよね。

ではレシピです。

<材料>
鳥のむね肉
酒
塩コショウ
卵　一個
小麦粉
パン粉
マヨネーｽﾞ

１、すじを切り柔らかくなるように肉をたたきます。
　　むね肉なので厚かったら1.5センチくらいの厚さに切ります。
　　そのほうが揚げる時間がかからないので。
　　あとは食べたいサイズに切っていきます。

２、マヨネーズを全体にまんべんなく少量ぬっていきます。
　　そのうえに適量の塩コショウで味付けします。
　　マヨネーズをぬることでおお肉が柔らかく♪

３、あとは小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつけて揚げるだけです。

今日は後レタス、水菜、カイワレ大根のサラダと、大根、シメジのみそ汁です。

揚げるのが若干手間がかかってしましますがそれ以外は簡単なのでぜひ今度の晩御飯に。

明日から

明日から料理ブログ始めようとおもいます。

まだ料理歴長くないけど、レシピとかのせていくんでよかったら試してください。